Tjestenina zapečena u rerni "Primavera"
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 752, ukupne masti 33 G., zasićene masti 16 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 7 G., kolesterol 82 mg, natrij 1117 mg, šećer 11 G.
Kalorije 752, ukupne masti 33 G., zasićene masti 16 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 7 G., kolesterol 82 mg, natrij 1117 mg, šećer 11 G.
Isprobajte Pastu Primavera u obilnom složencu. Rigatoni tjestenina se miješa sa svježim peršinom i bosiljkom, povrćem i tri vrste sira - ricottom, mozzarellom i parmezanom - te peče dok ne porumeni. Povrće je čini nevjerojatno sočnom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih rajčica šljiva, ručno zgnječenih
- 1 konzerva (400 g) konzerviranih rajčica šljiva, ručno zgnječenih
- 1 šalica svježe ricotte
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina s ravnim listovima
- 1 mala tikvica, narezana na kockice od 1 cm.
- 1 šalica naribane mrkve
- 1 šalica smrznutog zelenog graška, odmrznutog
- 450 g suhe tjestenine rigatoni
- 3 žlice naribane mozzarelle
- 1 žlica ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, šljivaste rajčice, mrkva, tikvica, grašak, ricotta sir, mozzarella sir, Parmezan sir, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte veliku posudu s vodom i dodajte sol.
- U srednjoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte obje konzerve rajčice i 1 šalicu vode. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte umak. Lagano smanjite vatru i pirjajte bez poklopca dok se umak ne zgusne, 15-20 minuta. Umiješajte ricottu, bosiljak i peršin te začinite solju i paprom po ukusu.
- Dok se umak krčka, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte tikvice i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, oko 4 minute. Dodajte mrkvu i zeleni grašak i kuhajte, miješajući, dok mrkva ne počne omekšavati, oko 2 minute. Prebacite u veliku zdjelu.
- Rigatone kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne budu al dente, oko 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite i dodajte tjesteninu u zdjelu.
- U zdjelu dodajte umak od rajčice, polovicu mozzarelle i polovicu parmezana te dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Tjesteninu prebacite u posudu za pečenje od 3 do 4 litre i pospite preostalom mozzarellom i parmezanom. Pecite, nepokriveno, dok ne porumeni, oko 15 minuta. Ostavite složenac da odstoji oko 10 minuta i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
