Fettuccine tjestenina sa šparogama i pršutom
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 651, ukupne masti 29 G., zasićene masti 16 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 3 G., kolesterol 111 mg, natrij 915 mg, šećer - G.
Kalorije 651, ukupne masti 29 G., zasićene masti 16 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 3 G., kolesterol 111 mg, natrij 915 mg, šećer - G.
Fettuccine tjestenina sa šparogama i pršutom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 šalice nasjeckanog pršuta (oko 100 g)
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 1 šalica tečnog vrhnja
- Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića (po želji)
- 340 g tjestenine fettuccine
- 700 g šparoga, bez tvrdih stabljika, narezanih na komade od 1,5 cm
- 1/4 šalice sitno naribanog parmezana, plus još za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pršut, češnjak, timijan, bijelo vino, krema, muškatni oraščić, fettuccine tjestenina, šparoga, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte šunku i kuhajte, miješajući, 2 minute. Dodajte češnjak i majčinu dušicu i kuhajte još oko 30 sekundi. Dodajte vino, pustite da lagano kuha i nastavite kuhati još oko 2 minute. Začinite s 1/4 žličice soli i papra po ukusu. Dodajte vrhnje i muškatni oraščić i kuhajte, miješajući, dok se umak ne zgusne, još oko 3 minute.
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte fettuccine i kuhajte ih onoliko dugo koliko je naznačeno na pakiranju, a šparoge dodajte minutu prije kraja kuhanja. Ulijte 1/2 šalice temeljca iz posude za umak i bacite preostalu tekućinu.
- Dodajte sir u umak i promiješajte. Zatim dodajte tjesteninu i šparoge i ponovno promiješajte. Po potrebi dodajte još juhe, soli i papra. Podijelite fettuccine i umak u zdjelice i pospite s još sira.
Kategorije:
Slični recepti
