Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nisu svi umaci od mesa dugotrajni. Na primjer, u jelu iz časopisa Food Network, umak od mesa se pravi od mljevene teletine (ili mljevena puretina) i pirjajte 20 minuta. Dodajte fettuccine tjestenini zajedno s pirjanim češnjakom, zgnječenim rajčicama i ružmarinom te kuhajte dok ne bude gotovo.

Sastojci:

• 450 g mljevene teletine ili puretine
• 340 g fettuccine tjestenine
• 1 konzerva (800 g) pulpe rajčice
• 1 mala mrkva, narezana na 4 dijela
• 1 stabljika celera, narezana na 4 dijela
• 1/2 glavice luka
• 1 češanj češnjaka
• 1/2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
• 3 žlice maslinovog ulja
• Sol i mljeveni papar
• 1/2 šalice mlijeka
• Naribani parmezan, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

fettuccine tjestenina, mljevena teletina, mljevena puretina, luk, češnjak, celer, mrkva, rajčice, Parmezan sir, mlijeko, ružmarin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U multipraktiku miksajte dok se fino ne nasjecka, pomiješajte celer, mrkvu, češnjak i ružmarin.
  
  Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckano povrće i kuhajte, miješajući, dok ne omekša i ne porumeni, 3-5 minuta.
Korak 2
• Dodajte mljeveno meso, 1 žličicu soli i 1/2 žličice papra te kuhajte, usitnjavajući meso drvenom žlicom, dok više ne bude ružičasto, oko 3 minute. Dodajte rajčice, mlijeko, 1 šalicu vode i 1/2 žličice soli. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok se smjesa malo ne zgusne, oko 20 minuta.
Korak 3
• U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom i skuhajte fettuccine prema uputama na pakiranju. Ocijedite, a zatim prelijte s polovicom umaka od mesa (oko 3 šalice). Pospite parmezanom.
  
  Savjet: Preostali mesni umak upotrijebite za punjene paprike; priprema nadjeva unaprijed uštedjet će vam vrijeme sljedeći put i omogućiti vam da promijenite jela.

Glasovi: 17