Tjestenina fettuccine od cjelovitih žitarica s orasima i rikulom
Glasovi: 43
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 617, ukupne masti 31 G., zasićene masti 4,5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 9,5 G., kolesterol 1 mg, natrij 409 mg, šećer 4 G.
Kalorije 617, ukupne masti 31 G., zasićene masti 4,5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 9,5 G., kolesterol 1 mg, natrij 409 mg, šećer 4 G.
Ukusna i zanimljiva tjestenina može se napraviti s više od samo mesa ili morskih plodova. Orasi su izvrstan sastojak. Daju dubok, bogat okus s orijentalnim notama, savršeno nadopunjen svježinom peršina. Štoviše, ova tjestenina se kuha za najviše pola sata. Kuhane fettuccine pomiješajte s temeljcem, nasjeckanim orasima, začinima i biljem u tavi te dodajte malo naribanog parmezana za kremastiju konzistenciju. Poslužite vruće sa svježom rikulom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g fettuccine tjestenine od cjelovitih žitarica
- 2/3 šalice sjeckanih tostiranih oraha, 2 žlice ostaviti sa strane za posluživanje
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 5 češnja češnjaka, zgnječenih
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 0,5 šalice nasjeckanog peršina + dodatno za posluživanje
- 0,5 žličice soli
- 0,5 žličice mljevenog crnog papra
- 30 g naribanog parmezana (oko 3/4 šalice)
- 2 šalice rikule
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: fettuccine tjestenina, orasi, Parmezan sir, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Tjesteninu kuhajte dok ne bude al dente prema uputama na pakiranju, a zatim ocijedite u cjedilu.
- U međuvremenu, u maloj suhoj tavi na srednje jakoj vatri, tostirajte orahe, često miješajući, dok ne zamirišu, 3 do 5 minuta.
- U istoj tavi u kojoj se kuhala tjestenina, zagrijte maslinovo ulje na laganoj vatri, dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne omekša i ne zamiriše, 3 do 4 minute (pazite da ne zagori).
- Vratite tjesteninu u tavu, dodajte temeljac, orahe (osim 2 žlice), peršin, sol i papar te promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri 1-2 minute. Dodajte 0,5 šalice parmezana i promiješajte. Podijelite 0,5 šalice rikule na 4 tanjura. Na vrh stavite oko 2 šalice tjestenine.
- Pospite preostalim sirom, sačuvanim orasima i preostalim peršinom. Poslužite vruće. odrezak.
Kategorije:
Slični recepti
