Pita od bundeve sa zobenim pahuljicama (pita bez laktoze)
Glasovi: 3
Vrijeme: 3 sata uključujući vrijeme hlađenja
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 404, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 4 G., kolesterol 102 mg, natrij 280 mg, šećer 43 G.
Kalorije 404, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 4 G., kolesterol 102 mg, natrij 280 mg, šećer 43 G.
Ljubitelji zobenih kolačića obožavat će ovu pitu od bundeve s njezinim nježnim nadjevom nalik kremi. Tijesto za pitu i preljev napravljeni su od domaćih zobenih kolačića s pekan orasima i grožđicama, dok zobeno mlijeko i veganski maslac čine je bez laktoze.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 čajne žličice krupne soli
- 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 3 žlice veganskog maslaca sobne temperature
- 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1 i 1/3 šalice zobenih pahuljica
- 1/3 šalice sjeckanih oraha
- 1/3 šalice grožđica
- Sprej za kuhanje
Punjenje
- 3 velika jaja, lagano umućena
- 1 konzerva (425 g) iz konzerve pire od bundeve bez aditiva
- 1 šalica zobenog mlijeka
- 3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1 čajna žličica mljevenog đumbira
- 0,5 žličice krupne soli
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- Veganski šlag za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, pire od bundeve, jaja, piment, cimet, muškatni oraščić, zobene pahuljice, smeđi šećer, orasi, grožđica, mljeveni đumbir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C. Poprskajte kalup za pitu promjera 22 cm sprejem za pečenje. Obložite papirom za pečenje.
- TortaU maloj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, piment, cimet, sol i muškatni oraščić.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte veganski maslac, smeđi šećer i kristalni šećer. Miksajte srednje jakom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 4 minute. Sastružite smjesu po stijenkama zdjele. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije. Miksajte srednjom brzinom dok ne postane glatka. - Dok mikser radi na maloj brzini, dodajte smjesu brašna i mijesite dok ne postane glatko (nemojte miješati). Pomoću špatule umiješajte zobene pahuljice, orahe i grožđice. Ohladite tijesto najmanje 1 sat.
- Na lim za pečenje stavite dvanaest hrpa tijesta od po 1 žlice. Preostalo tijesto rasporedite po dnu pripremljenog kalupa za pitu i ravnomjerno ga rasporedite.
- Pecite kolačiće dok ne postanu zlatnosmeđi, 10-12 minuta. Pecite koru dok ne postanu zlatnosmeđe, 18-20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
- PunjenjeSmanjite temperaturu pećnice na 160°C.
U srednjoj zdjeli pjenjačom pomiješajte jaja, pire od bundeve, zobeno mlijeko, smeđi šećer, đumbir, sol i ekstrakt vanilije. Ohlađenu koru za pitu stavite na lim za pečenje s rubom i žlicom rasporedite nadjev od bundeve po njoj. Pecite dok se nadjev ne stisne, oko 1 sat i 20 minuta. Prebacite pitu na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi. - Premažite pitu veganskim šlagom i složite kolačiće uz rub. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
