Pečene jabuke sa zobenim pahuljicama i cimetom

Glasovi: 4

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Jabuke punjene zobenim pahuljicama, brašnom, maslacem, smeđim šećerom i začinima su poput pite od jabuka pečene unutar jabuke. Čvrste, slatke jabuke, poput Braeburn ili Fuji, najbolje su za ovaj recept. Nakon pečenja razvijaju prekrasnu zlatnu nijansu i ugodan, začinjen miris cimeta i đumbira, koji nadopunjuje suptilne okuse jabuka. Napunite jabuke s što više nadjeva, stvarajući sloj hrpe i blago ispupčenu koricu, stvarajući ukusnu hrskavu koricu nakon pečenja. Poslužite toplo s kuglicom sladoleda od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 jabuke Braeburn (Fuji je također opcija)
3/4 šalice zobenih pahuljica
3/4 šalice brašna
2/3 šalice smeđeg šećera, čvrsto ulivenog u mjernu posudu
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice mljevenog đumbira
Prstohvat soli
110 g hladnog maslaca, nasjeckanog na kockice
4 čajne žličice meda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, zobene pahuljice, mljeveni đumbir, smeđi šećer, cimet, med

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke i nasjeckani maslac. Smjesu brzo utrljajte prstima dok ne postane poput mokrog pijeska s malim komadićima. Ohladite dok radite s jabukama.
Odrežite mali sloj s dna svake jabuke kako biste stvorili glatku donju površinu i omogućili jabukama da stoje uspravno. Malim nožem izrežite cilindrični konus s vrha jabuke, oko 2,5 cm od jezgre, slično kao što uklanjate vrh bundeve za Noć vještica. Uklonite vrh i bacite ga. Pomoću žlice za lubenicu ili čajne žličice uklonite preostalu jezgru i sjemenke, pazeći da ne oštetite bazu jabuke.

Stavite jabuke na lim za pečenje ili u kalup za pitu i u svaku jabuku stavite 1 žličicu meda. Zatim žlicom umiješajte smjesu u svaku jabuku, lagano pritiskajući dok se potpuno ne napuni.
Pecite u pećnici na 175 °C na gornjoj ili srednjoj rešetki 40 minuta ili dok nadjev ne postane zlatnosmeđe boje i dok se nož lako ne ubaci u jabuku. Ostavite jabuke da odstoje 10 minuta, a zatim poslužite.

Kategorije:

recept / Doručak / Noć vještica / Deserti / Voćni deserti / Žitarice za doručak, granola, müsli / Alton Brown

Zbirke recepata