Kruh bez kvasca s jabukama, pekan orasima i zobenim pahuljicama s glazurom od krem sira

Glasovi: 1

Kako napraviti - kruh bez kvasca od jabuka, pekan oraha i zobenih pahuljica s glazurom od krem sira

Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 štruca

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 269, ukupne masti 13 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 49 mg, natrij 187 mg, šećer 21 G.

Zobene pahuljice, tostirani pekan orasi i mirisni začini daju ovom beskvasnom slatkom kruhu okus zobenih keksa. Dodatak ribanih jabuka i prirodnog jogurta čini ga sočnim i mekim, a glazura od krem sira savršena je za desert. Možete ispeći jedan standardni kruh ili tri mini kruha - recept uključuje vrijeme pečenja za oba. Da biste u potpunosti uživali u ovom kruhu, nakon što se ohladi, čvrsto ga zamotajte i spremite do sutra.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kruh bez kvasca

1/2 šalice rastopljenog neslanog maslaca ili biljnog ulja + dodatni maslac za podmazivanje tave
1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
3/4 šalice granuliranog šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice sode
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
1 šalica zobenih pahuljica
3/4 šalice nasjeckanih tostiranih pekan oraha
0,5 šalice prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
1 žličica naribane korice limuna ili naranče (po želji)
1 šalica naribanih jabuka, iscijedite višak soka

Glazura od krem sira

1 šalica šećera u prahu
3 žlice krem sira, sobne temperature
2 žlice mlijeka
1/4 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, krem sir, jogurt, kiselo vrhnje, Narančina korica, zobene pahuljice, pekan orasi, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Lagano namažite jedan kalup za kruh dimenzija 23 x 13 x 5 cm ili tri mini kalupa za kruh dimenzija 15 x 5 x 5 cm rastopljenim maslacem i ostavite sa strane.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić. Dodajte zobene pahuljice i pekan orahe i dobro promiješajte. Ostavite sa strane.

U maloj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, jogurt, ekstrakt vanilije, jaja i naribanu koricu, ako koristite. Dodajte naribane jabuke. Dodajte ovu smjesu u smjesu brašna i miješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede (nemojte previše mijesiti tijesto).
Prebacite tijesto u pripremljeni kalup za kruh. Kucnite kalupom nekoliko puta o radnu površinu kako biste zagladili površinu. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 55-60 minuta za veliki kruh i 35-40 minuta za mini kruh.
Prebacite kruh na rešetku za hlađenje i ostavite ga da se hladi 30 minuta, zatim ga izvadite iz posude i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Glazura od krem sira:

U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, krem sir, mlijeko i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Prelijte glazuru preko kruha i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 15-20 minuta. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi do 1 tjedan..