Kruh bez kvasca s kruškom, čokoladom i pekan orasima u čokoladnoj glazuri

Glasovi: 1

Kako napraviti - kruh od krušaka, čokolade i pekana s glazurom od čokolade bez kvasca

Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1329, ukupne masti 69 G., zasićene masti 31 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 174 G., vlakno 10 G., kolesterol 212 mg, natrij 908 mg, šećer 121 G.

Umiješajte naribane kruške, čokoladne mrvice i tostirane pekan orahe u tijesto za kruh bez kvasca, ispecite jedan veliki kruh ili tri mini kruha i prelijte čokoladnom glazurom. Dobiveni kruh je poput deserta, vrlo sočan i ukusan, posebno ako se ostavi da odstoji preko noći u dobro zatvorenoj posudi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kruh bez kvasca

1/2 šalice otopljenog neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
3/4 šalice granuliranog šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice sode
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
3/4 šalice komadića tamne čokolade
3/4 šalice sjeckanog prženog kikirikija
0,5 šalice običnog jogurta ili kiselog vrhnja
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
2 velika jaja
1 žličica naribane korice limuna ili naranče, po želji
1 šalica naribanih krušaka, iscijedite tekućinu

Čokoladna glazura

1 šalica šećera u prahu
2 žlice nezaslađenog kakao praha
2 žlice mlijeka
1/4 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
Prstohvat fine soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, jogurt, kiselo vrhnje, mlijeko, kruške, šećer u prahu, Narančina korica, vrhunsko brašno, muškatni oraščić, cimet, Kikiriki, tamna čokolada, čokoladni komadići (granule), kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Lagano namažite jedan kalup za kruh dimenzija 22 x 12 x 7 cm ili tri mini kalupa za kruh dimenzija 15 x 7 x 5 cm rastopljenim maslacem i ostavite sa strane.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić. Dodajte čokoladne mrvice i pekan orahe te dobro promiješajte. Ostavite sa strane.

U maloj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, jogurt, sol, jaja i naribanu koricu, ako je koristite. Dodajte naribane kruške. Umiješajte ovu smjesu u smjesu brašna dok se potpuno ne sjedini.
Prebacite tijesto u pripremljeni kalup(ove) za kruh. Kucnite kalupom nekoliko puta o radnu površinu kako biste zagladili površinu. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kruha ne izađe čista, 55-60 minuta za standardni kalup za kruh i 35-40 minuta za mini kalupe za kruh. Prebacite kruh na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 30 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Bilješka

Pokušajte izbjegavati korištenje tava s tamnim premazom, inače kruh može zagorjeti.
Čokoladna glazura:

U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, kakao, mlijeko, šećer i sol. Prelijte glazuru preko kruha i ostavite da se stegne na sobnoj temperaturi 15-20 minuta. Ovaj kruh bez kvasca bit će još ukusniji ako se jede sljedeći dan. Kruh čuvajte u dobro zatvorenoj posudi do 1 tjedan..