Kruh bez kvasca s jabukama, grožđicama i bademima u glazuri od maslaca

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kruh od jabuka, grožđica i badema bez kvasca s glazurom od maslaca

Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 štruca

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 277, ukupne masti 14 G., zasićene masti 7 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 52 mg, natrij 191 mg, šećer 23 G.

Grožđice, bademi i smeđa glazura od maslaca čine ovaj brzi kruh bez kvasca savršenim za desert. Dodatak naribane jabuke stvara vlažnu, sočnu teksturu s ugodnim voćnim okusom koji savršeno nadopunjuje aromatične začine. Kruh se može čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko dana, a sljedeći dan bit će još ukusniji i sočniji.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kruh bez kvasca

1/2 šalice otopljenog neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje posuda
1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
3/4 šalice granuliranog šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice sode
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
1 šalica grožđica
3/4 šalice sjeckanih tostiranih badema
0,5 šalice prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
1 žličica naribane korice limuna ili naranče (po želji)
1 šalica naribanih jabuka, iscijedite višak soka

Smeđa glazura od maslaca

0,5 šalice šećera u prahu
2 žlice mlijeka
3 žlice neslanog maslaca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo vrhnje, jogurt, mlijeko, jabuke, Narančina korica, grožđica, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Lagano namažite jedan kalup za kruh dimenzija 23 x 13 x 5 cm ili tri mini kalupa za kruh dimenzija 15 x 5 x 5 cm rastopljenim maslacem i ostavite sa strane.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić. Dodajte grožđice i bademe i dobro promiješajte. Stavite sa strane. U maloj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, jogurt, ekstrakt vanilije, jaja i naribanu koricu, ako je koristite. Umiješajte naribane jabuke. Dodajte ovu smjesu smjesi brašna i miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše mijesiti).

Prebacite tijesto u pripremljeni kalup za kruh. Kucnite kalupom nekoliko puta o radnu površinu kako biste zagladili površinu. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 55-60 minuta za veliki kruh i 35-40 minuta za mini kruh.
Prebacite kruh na rešetku za hlađenje i ostavite ga da se hladi 30 minuta, zatim ga izvadite iz posude i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.
Smeđa glazura od maslaca:

Nakon što se kruh ohladi, pomiješajte šećer u prahu i mlijeko u maloj zdjeli. Stavite maslac u malu tavu i zagrijavajte na laganoj vatri dok ne porumeni. Umiješajte smeđi maslac u smjesu šećera dok ne postane glatko. Odmah upotrijebite glazuru.
Prelijte glazuru preko kruha i ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi do 1 tjedan..