Rezanci od muškatne tikve s pršutom i kaduljom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Spiralizator lako pretvara muškatnu tikvu u zdrave rezance koji su dovoljno impresivni za blagdanski stol, a opet jednostavni za pripremu i savršeni za večeru tijekom tjedna. Ispecite rezance od muškatne tikve u pećnici i poslužite s kriškama prženog pršuta, grubo naribanim parmezanom te preljevom od smeđeg maslaca i hrskavih listova kadulje. Okusi svih sastojaka prekrasno se slažu i savršeno nadopunjuju slatku bundevu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika muškatna tikva (oko 1,3 kg)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 90 g neslanog maslaca, narezanog na kockice
- 60 g tankih kriški pršuta (oko 4 kriške)
- 5 svježih listova kadulje
- 0,5 žlice ribanog parmezana (oko 60 g)
- Posebna oprema: spiralizator
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, Parmezan sir, pršut, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Odrežite zaobljeni dio bundeve i ostavite ga sa strane za drugu upotrebu. Uklonite stabljiku, zatim ostružite vrat bundeve i prerežite ga poprečno na pola. Pomoću spiralizatora narežite bundevu na rezance.
- Stavite tikvu na lim za pečenje i prelijte maslinovim uljem. Obilno začinite solju i paprom; pecite dok rezanci ne omekšaju, ali ostanu čvrsti, 10 do 15 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 1 žlicu maslaca dok se ne otopi. Posložite kriške pršuta u jednom sloju i pecite dok ne postanu zlatnosmeđe i uvijene na rubovima, okrećući ih hvataljkom na pola pečenja, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur, ohladite, a zatim grubo izmrvite.
- U tavu dodajte preostalih 5 žlica maslaca zajedno s listovima kadulje i prstohvatom soli te kuhajte, često miješajući, dok maslac ne postane tamnosmeđe boje, oko 4 minute. Maknite s vatre.
- Stavite bundevu na pladanj za posluživanje i prelijte maslacem i listovima kadulje. Pospite parmezanom i grubo izmrvljenim pršutom. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
