Slatko-kisela juha od muškatne tikve
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 155, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 1 G., kolesterol - mg, natrij - mg, šećer - G.
Kalorije 155, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 1 G., kolesterol - mg, natrij - mg, šećer - G.
Muškatna tikva smatra se najaromatičnijom i najukusnijom sortom bundeve. Od nje se ne prave samo izvrsni pekarski proizvodi, već i mirisne, tople juhe jedinstvenog okusa, zahvaljujući prirodnoj slatkoći bundeve. Ova slatkoća se može prilagoditi dodatnim sastojcima. Na primjer, rajčice, zajedno s oštrinom balzamičnog octa, savršeno će uravnotežiti okus jela, dodajući mu pikantan okus. Sve povrće se prvo pirja na maslinovom ulju, a zatim se dodaje temeljac. Izmiksajte gotovu juhu i poslužite s naribanim parmezanom. Prekrasna topla juha za hladno godišnje doba.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednja muškatna tikva (oko 1 kg), oguljena, bez sjemenki i nasjeckana na kockice
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, tanko narezan
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 svježa lista kadulje
- 2 čajne žličice krupne soli
- 2 srednje konzervirane rajčice šljiva
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe ili vode
- 1 čajna žličica balzamičnog octa
- 2 žlice naribanog parmezana (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, šljivaste rajčice, balzamični ocat, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk, češnjak, kadulju, 1 žličicu soli i začinite paprom po ukusu. Kuhajte poklopljeno, povremeno miješajući, dok ne omekša i ne zamiriše, oko 15 minuta.
- Pojačajte vatru na srednje jaku, dodajte rajčice i kuhajte, miješajući drvenom žlicom, dok se rajčice ne raspadnu, a luk lagano ne porumeni, oko 7 minuta. Dodajte tikvu i preostalu 1 žličicu soli i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok tikva ne omekša, oko 12 minuta. Zatim ulijte temeljac, pustite da lagano kuha i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 20 minuta. Pustite da se juha malo ohladi.
- Zatim, juhu izmiksajte u serijama u blenderu ili štapnim mikserom. Juhu vratite u lonac i zagrijavajte na srednjoj vatri. Umiješajte ocat. Poslužite juhu u toplim zdjelicama, po želji posutu parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
