Salata s roštilja Cobb

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Američka Cobb salata je gredica zelene salate, sa sastojcima narezanim na jednolične komade i uredno složenim u trakice. Obično uključuje jaja, prženu slaninu, rajčice, avokado, luk i plavi sir. Stoga možete napraviti sofisticiraniju verziju Cobba koristeći ovaj recept. Pecite ledenku salatu narezanu na odreske, a zatim prelijte preostalim sastojcima, narezanim na razne velike komade, kriške ili kolutiće. Ova salata će izgledati živopisno i impresivno, više kao jelo iz restorana nego domaće.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 glavica ledenke salate
6 kriški masne slanine
2 velika jaja, sobne temperature
3 žlice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
8 cherry rajčica, prepolovljenih
2 lista svježeg bosiljka, tanko narezana
1 mali češanj češnjaka, zgnječen
1 žličica paprike (po mogućnosti dimljene)
2 male rotkvice, tanko narezane
Crveni vinski ocat, za prelijevanje
1 avokado, prepolovljen, oguljen, bez koštica i narezan na ploške
1 mali crveni luk, tanko narezan
1/3 šalice zdrobljenog plavog sira
Nasjeckano začinsko bilje (bosiljak, peršin i/ili vlasac), za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: ledenka salata, cherry rajčice, plavi sir, rotkvica, Avokado, jaja, slanina, bosiljak, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi na srednjoj vatri pirjajte slaninu dok ne postane hrskava, oko 15 minuta. Ocijedite je na papirnatim ručnicima i prerežite na pola.
Kuhajte meko kuhana jajaU loncu na srednjoj vatri zakuhajte vodu. Ubacite jaja u vodu i kuhajte točno 6 minuta. U međuvremenu, napunite zdjelu ledenom vodom. Šupljikavom žlicom prebacite jaja iz lonca u ledenu vodu. Ostavite ih da odstoje barem 5 minuta, a zatim ih ogulite.

Zagrijte roštilj ili površinu roštilja na srednje jaku vatru.
U maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu maslinovog ulja, rajčice, bosiljak i češnjak. Začinite solju i paprom te promiješajte.
Postavite glavicu ledenke uspravno. Oštrim nožem odrežite krišku debljine 2,5 cm od središta (najdebljeg dijela) glavice, stvarajući debeli, okrugli disk. Stavite disk na radnu površinu i izrežite jezgru. Zatim disk prerežite vodoravno na pola kako biste stvorili dva okrugla "odrezaka" salate debljine nešto više od 1 cm.
U maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i paprike, začinite solju i paprom. Premažite obje strane odrezaka salate maslinovim uljem; pecite na roštilju oko 30 sekundi sa svake strane, dok salata lagano ne porumeni.
Na svaki tanjur stavite odrezak od salate. Prepolovite meko kuhana jaja i stavite ih na vrh. Zatim stavite avokado, slaninu, rotkvice, luk i rajčice. Prelijte maslinovim uljem i octom. Pospite plavim sirom, začinskim biljem i paprom.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Salate / Salate od povrća / Američka kuhinja / Geoffrey Zakarian

Slični recepti