Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Klasična američka Cobb salata sastoji se od nasjeckanih rajčica, tvrdo kuhanih jaja, avokada, pilećih prsa, mrvljenog plavog sira i slanine, koja je u ovom receptu zamijenjena pečenom šunkom Schwarzwald. Svi sastojci pažljivo su složeni u paralelnim redovima na podlozi od potočarke i rimske salate u vinaigretu od crvenog octa. Poslužena sama, Cobb salata izgleda vrlo živo i impresivno. Prelijte dodatnim preljevom i uživajte u veličanstvenoj kombinaciji okusa i tekstura.

Sastojci:

Salata

• 110 g tankih kriški crne šume ili druge dimljene šunke
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 6 šalica rimske salate (oko 170 g), grubo nasjeckane
• 2 šalice potočarke, obrezanih debelih stabljika
• 2 srednje velike rajčice, očišćene od sjemenki i nasjeckane (oko 2 šalice)
• Pola avokada, narezanog na kockice (oko 3/4 šalice)
• 1 šalica kuhanih i narezanih pilećih prsa (1 prsa težine 170 g)
• 0,5 šalice zdrobljenog Roqueforta ili drugog plavog sira (oko 60 g)

Punjenje goriva

• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice crvenog vinskog octa
• 1 žlica limunovog soka
• 1 čajna žličica dijonskog senfa
• 1 čajna žličica Worcestershire umaka
• 1 mali češanj češnjaka, zgnječen
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, Sir Roquefort, plavi sir, sušena šunka, jaja, rimska salata, potočarka, rajčice, Avokado, vinski ocat

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za preljev i ostavite sa strane.
Korak 2
• Šunku narežite na trakice širine 1,2 cm. Poprskajte tavu s neprianjajućim dnom sprejem za kuhanje i zagrijte na srednjoj vatri. Dodajte šunku u tavu i kuhajte, često miješajući, dok se ne zagrije i ne postane hrskava, 3-5 minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
Korak 3
• Izvadite žumanjak iz jednog tvrdo kuhanog jajeta. Preostali bjelanjak i cijelo jaje nasjeckajte te ostavite sa strane.
Korak 4
• U velikoj zdjeli pomiješajte rimsku salatu i potočarku s dvije trećine preljeva. Začinjeno zelje složite na veliki pladanj za posluživanje. U sredinu složite red rajčica. S obje strane rajčica složite avokado, piletinu, sir, nasjeckano jaje i prženu šunku na trakice. Prelijte preostalim preljevom i poslužite.

Glasovi: 6