Bibb-Cobb salata

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 668, ukupne masti 53 G., zasićene masti 16 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 6 G., kolesterol 243 mg, natrij 1070 mg, šećer 4 G.

Ova salata sadrži sve tradicionalne sastojke klasičnog Cobba: piletinu, slaninu, rajčice, avokado i plavi sir. Sve se poslužuje na podlozi od Bibb salate i preliveno kremastim preljevom u koji je stručno umiješano tvrdo kuhano jaje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 velika jaja
5 kriški slanine
4 pileća kotleta, debljine 0,5 cm (oko 450 g)
3 žlice biljnog ulja
3 žlice jabučnog octa
2 žličice dijonskog senfa
2 glavice Bibb salate, listovi odvojeni, veliki listovi rastrgani na komadiće
1 avokado, tanko narezan
2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
110 g mrvljenog plavog sira

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Bibb salata, jaja, slanina, Avokado, grožđane rajčice, plavi sir, pileća prsa, Dijonski senf, jabučni ocat

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite jaja u malu tavu i prelijte hladnom vodom do dubine od 2 cm. Zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte 30 sekundi, a zatim maknite s vatre. Pokrijte i ostavite da odstoji 8 minuta.
Ocijedite vodu i jaja prekrijte hladnom vodom dok se potpuno ne ohlade. Zatim ogulite jaja.

Stavite slaninu u hladnu tavu i pecite, okrećući jednom, na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava, 5-6 minuta sa svake strane. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Pojačajte vatru na srednje jaku.
Piletinu lagano začinite solju i crnim paprom te je dodajte preostaloj masnoći u tavi. Pecite, okrećući jednom, dok ne porumeni i ne bude potpuno pečena, oko 4 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur.
U blenderu pomiješajte tvrdo kuhana jaja, 1/3 šalice vode, biljno ulje, ocat, senf, 3/4 žličice soli i sve sokove od pržene piletine. Miksajte dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte još vode da se preljev razrijedi.
Izmrvite ili nasjeckajte slaninu. Piletinu narežite na trakice. Salatu pomiješajte u velikoj zdjeli s polovicom preljeva. Prelijte piletinom, slaninom, avokadom, rajčicama i plavim sirom. Prelijte preostalim preljevom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Piknik / Miješalica / Ljetna jela / Salate / Salate s mesom / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata