Izdašna ljetna salata

Salata od pira s rajčicama i začinskim biljem

Napravite jednostavnu salatu s narezanim rajčicama, obilnim pirom, svježim vlascem i talijanskim peršinom za zasitan ručak ili početak ljetne zabave.

Recept: Salata od pira s rajčicama i začinskim biljem

Salata od panzanele

Ainina salata je savršena za zabavu na otvorenom. Hrskave kockice kruha miješa s povrćem, svježim bosiljkom i vinaigretteom od dijonskog senfa.

Recept: Panzanella

Cezar salata s roštilja

Trishina elegantna salata gotova je za samo 20 minuta. Premaže rimsku salatu maslacem od češnjaka, a zatim je stavlja direktno na roštilj dok malo ne uvene i ne dobiju tragove roštilja. Brzi Cezar preljev, zlatni krutoni i naribani parmezan savršeni su završni detalji.

Recept: Cezar salata s pečenim češnjakom

Salata od pečenih artičoka

Ina ovoj ljetnoj salati dodaje jednostavan domaći vinaigrette, s pečenim crvenim paprikama za dašak boje. Koristite smrznute artičoke kako biste uštedjeli vrijeme i izbjegli gnjavažu oko rezanja lišća.

Recept: Salata od pečenih artičoka

Salata Caprese

Rachelina klasična Caprese je jednostavna, svježa salata za veće društvo.

Recept: Salata Caprese

Cobb salata s pečenim lososom

U ovoj salati za veliku gužvu, svježi pečeni losos zamjenjuje piletinu.

Recept: Cobb salata s pečenim lososom

Salata s kus-kusom, rajčicama i mentom

Pomiješajte mekani kus-kus sa mladim lukom, peršinom, mentom i mješavinom rajčice i krastavca s limunom. Umiješajte malo pinjola za hrskavost.

Recept: Salata s kus-kusom, rajčicama i mentom

Salata od sirovog ljetnog povrća

Kada je dostupno svježe ljetno povrće, ponekad ga je najbolje koristiti sirovo. Ova salata je hrskava, šarena i svježa. Narežite povrće na vrlo tanke ploške pomoću sjeckalice.

Recept: Salata od sirovog povrća

Salata od pečenih škampa

Za premazivanje pečenih škampa, Ina priprema ukusan umak koristeći majonezu, sok od naranče i koricu. Dodajte nekoliko kapara za pikantan okus.

Recept: Salata od pečenih škampa

Salata od tjestenine Orzo i slanutka

Slatke rajčice, slanutak i kiseli crveni luk kombiniraju se s kremastom orzo tjesteninom u jednostavnoj ljetnoj salati s preljevom od crvenog vinskog octa.

Recept: Salata od tjestenine Orzo i slanutka

Salata s ukiseljenim povrćem

Paprike i celer dodaju Trishinoj jednostavnoj povrtnoj salati divnu hrskavost. Za najpuniji okus, povrće marinirajte 24 sata, pa počnite sastavljati salatu dan prije.

Recept: Ukiseljena salata za piknik

Salata Caprese s tortelinima

Tortelini klasičnoj Caprese salati dodaju sirni, kremasti okus.

Recept: Salata Caprese s tortelinima

Salata od avokada i pečenog kukuruza s preljevom Zelene božice

Valerien jednostavan i ukusan preljev uravnotežuje pečene jalapeño papričice s mlaćenicom, majonezom i svježim začinskim biljem. Preljevom dodajte mekani avokado i pečeni kukuruz - ova salata koja će se svidjeti svima prikazuje najbolje od ljetne žetve.

Recept: Salata od avokada i pečenog kukuruza s preljevom Zelene božice

Salata od cheeseburgera

Nema potrebe birati između hamburgera i salate: Reeino jednostavno jelo ima oboje! Osim toga, odličan je način da iskoristite ostatke od piknika.

Recept: Salata od prženog mljevenog mesa

Salata od gazpača

Kao i juha, i ova salata se najbolje poslužuje ohlađena. Ne brinite o rezanju povrća na jednolične komade: ljepota ovog jela leži u njegovoj jednostavnosti.

Recept: Salata od gazpača

Rižina salata sa začinskim biljem i preljevom od limuna

Ovu slatku i slanu salatu pripremite kao prilog uz svoje omiljeno meso s roštilja.

Recept: Rižina salata sa začinskim biljem i preljevom od limuna

Salata od svježih tikvica s kupinama

Ovaj prilog je apsolutno prekrasan. Tikvice ogulite gulilicom za povrće kako biste ih narezali na trakice, a zatim ih pospite solju kako biste ispustili što više vode. Rezultat je sjajna, hrskava salata koja kombinira najbolje ljetne bobice i povrće.

Recept: Salata od svježih tikvica s kupinama

Salata s prženim kukuruzom

Ree obožava ovu salatu zbog njezine svestranosti: poslužite je sa sočnim odreskom, za ručak inspiriran Tex-Mexom ili s njezinom omiljenom piletinom s roštilja.

Recept: Salata s prženim kukuruzom

Salata od tjestenine s kozicama u kremastom preljevu

Prema Giadi, salate od tjestenine trebale bi nuditi razne teksture, okuse i boje. U svom jednostavnom, ukusnom jelu kombinira svježe začinsko bilje, grašak, papriku i kuhane škampe.

Recept: Salata od tjestenine s kozicama u kremastom preljevu

Salata od jagoda

Gorka rikula i slatke jagode još su ukusnije kada se upare s naribanom gorgonzolom i voćnim vinaigretteom.

Recept: Salata od jagoda

Salata od kukuruza i avokada

Ova vesela salata spaja najbolje od sezone: svježi kukuruz, nježni avokado, sočne rajčice i kiseli crveni luk.

Recept: Salata od kukuruza i avokada

Salata od ambrozije

Sjećate li se ovog klasika? Možda ćete se iznenaditi da salata iz prošlog stoljeća danas može biti tako divna.

Recept: Salata od ambrozije

Hladna krumpir salata s povrtnim kavijarom

Nijedna ljetna zabava ne bi bila potpuna bez krumpir salate! U svom jednostavnom i obilnom receptu, Trisha nudi upute za kuhanje na štednjaku i u ekspres loncu.

Recept: Hladna krumpir salata s povrtnim kavijarom

August Panzanella

Kako se topli ljetni dani bliže kraju i kraj sezone nudi obilje svježeg, lokalno uzgojenog povrća, zapalite roštilj i pripremite jednostavnu, ali živahnu salatu od panzanelle. S obilnom porcijom kiselog kruha, svježim bosiljkom i šarenim cherry rajčicama, ova obilna panzanella ukusna je sama po sebi ili kao prilog uz meso.

Recept: August Panzanella

Hiyashi-tyuka

Iako naziv hiyashi-chuka doslovno znači "hladni kineski", ova hladna salata s rezancima zapravo je japansko jelo koje se tradicionalno priprema ljeti. Ova salata je lagana, osvježavajuća i jednostavna za pripremu. Sastoji se od hladnih rezanaca, tanko narezanih dodataka različitih boja i preljeva na bazi soja umaka. Najčešći dodaci su šunka, štapići od rakova, krastavac, rajčice i japanski omlet, ali možete dodati što god želite.

Recept: Hiyashi-tyuka

Fattoush

Fattoush je levantinska salata napravljena od prepečenog pita kruha i sezonskog povrća, uključujući salatu, krastavac i rajčicu. Njegov prepoznatljiv okus dolazi od preljeva napravljenog od sumaka i melase od nara. Sa svojim pikantnim, trpkim okusom, savršen je dodatak svakom bliskoistočnom ili mediteranskom jelu, posebno jelima s roštilja.

Recept: Fattoush

Salata od pečenog cvjetače s umakom od tahinija i jogurta

Začinjena kuminom i sumakom te prelivena živahnim limunovim vinaigretom, ova salata od cvjetače savršen je dodatak vašem roštilju ili ražnjiću. Začinjena cvjetača, prelivena svježim začinskim biljem, orasima i grožđicama, sigurno će postati redoviti prilog na vašem ljetnom jelovniku.

Recept: Salata od pečenog cvjetače s umakom od tahinija i jogurta

Salata od pečene lubenice i zelenog graha

Uživajte u kombinaciji sezonskog povrća i voća u ovoj živahnoj, sočnoj salati savršenoj za roštiljanje. Lubenica i svježi zeleni grah peku se na roštilju, a zatim pomiješaju s hrskavim, svježim špinatom i komoračem. Savršen dodatak mesu s roštilja.

Recept: Salata od pečene lubenice i zelenog graha