Salata od tjestenine i radiča
Glasovi: 1
Vrijeme: 28 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 389, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 7 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 389, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 7 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Salate od tjestenine vrlo su praktične jer su zasitne i ukusne, mogu poslužiti kao samostalni obrok i nude mnogo prostora za kulinarsku kreativnost. Ova salata je savršena za piknik ili na posao.
U ovom receptu Rachel Ray, američke televizijske voditeljice i poznate autorice kuharica, tjestenina orecchiette pomiješana je s gorkim talijanskim radichio s crvenim listovima i lukom te začinjena slatko-slanim preljevom od marmelade od naranče, češnjaka, origana i octa. Kombinacija naranče i origana daje ovom jelu prepoznatljiv okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g orecchiette (školjke), kuhane al dente
- 2 žlice džema od naranče
- 1 mali češanj češnjaka, nariban ili vrlo sitno nasjeckan
- 1 čajna žličica sitno nasjeckanih listova origana, s dvije grančice
- 1 žlica dijonskog senfa
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1/2 malog crvenog luka, nasjeckanog
- 1 glavica radiča
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, Džem od naranče, češnjak, origano, Dijonski senf, vinski ocat, crveni luk, radič
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte vodu, dodajte sol i kuhajte tjesteninu dok ne bude al dente.
- U zdjeli pomiješajte marmeladu od naranče, češnjak, origano, senf i ocat. Umiješajte maslinovo ulje u preljev i začinite solju i paprom. Otkinite 8 vanjskih listova radiča. Oblikujte dva lista u zdjelu za salatu od tjestenine. Nasjeckajte preostali radič. Pomiješajte radič, tjesteninu i luk s preljevom i promiješajte. Poslužite tjesteninu u zdjelicama s listovima.
Kategorije:
Slični recepti
