Ljetno povrće s fetom na limu za pečenje
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 556, ukupne masti 33 G., zasićene masti 15 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 8 G., kolesterol 76 mg, natrij 821 mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 556, ukupne masti 33 G., zasićene masti 15 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 8 G., kolesterol 76 mg, natrij 821 mg, šećer 18 godina G.
Prekrasno ljetno jelo na limu za pečenje. Toplo pečeno povrće i bulgur poslužuju se sa svježom endivijom, omekšavajući njezin okus i teksturu, dok balzamička redukcija dodaje završnu slatku notu. Ako ste u žurbi, možete koristiti kupovnu balzamičku redukciju, ali imajte na umu da ju je lako napraviti kod kuće. Ostat će vam balzamičke redukcije za kasnije. Poslužite s pečenim ili grilanim povrćem, peradi, svinjetinom ili ribom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalice balzamičnog octa
- 1 grančica svježeg ružmarina + 2 žlice listova
- 1 žlica meda
- 4 klipa kukuruza, bez zrna
- 8 mladih slatkih paprika, očišćenih od stabljika, sjemenki i prepolovljenih
- 1 srednja tikvica (oko 200 g), narezana na krugove debljine 1 cm.
- 6 mladih lukova, oguljenih i narezanih na komade od 5 cm.
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 350 g fete, narezane na ploške debljine 1 cm.
- 1 šalica finog bulgura
- 8 šalica natrganih unutarnjih listova endivije ili mladog špinata
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, tikvica, tikvica, zrna kukuruza, feta sir, bulgur krupica, salata od endivije, špinat, balzamični ocat, ružmarin, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje s rubom na donju rešetku pećnice. Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U maloj tavi pomiješajte ocat, grančicu ružmarina i med. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne i ne reducira na oko 2 žlice, oko 2 minute. Ostavite sa strane da se malo ohladi. Izvadite i bacite grančicu ružmarina.
- Pažljivo izvadite vrući lim za pečenje iz pećnice. Stavite kukuruz, paprike, tikvice i mladi luk na lim za pečenje. Pospite pahuljicama crvene paprike i 1 žličicom soli. Pokapajte s 3 žlice maslinovog ulja i promiješajte. Posložite kriške fete na povrće. Pecite dok povrće ne omekša, a feta se ne zagrije i omekša, oko 15 minuta.
- Dok se povrće peče, u maloj tavi pomiješajte 1 šalicu vode, 1 žličicu soli i preostalu 1 žlicu ulja. Zakuhajte i dodajte bulgur. Maknite s vatre i poklopite. Ostavite da odstoji 8 minuta, a zatim promiješajte vilicom.
- Kad povrće omekša, uključite pećnicu na roštilj i premjestite lim za pečenje na gornju rešetku. Pecite na roštilju dok sir i povrće ne postanu zlatno smeđi na mjestima, oko 2 minute.
- Za posluživanje, escarelu rasporedite na 4 plitka tanjura. Prelijte toplim bulgurom, povrćem i fetom. Prelijte balzamičnim octom i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
