Tri okreta sira u fritezi na vrući zrak
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16
Složenost: lako
Porcije: 16
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 106, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 36 mg, natrij 137 mg, šećer 1 G.
Kalorije 106, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 36 mg, natrij 137 mg, šećer 1 G.
Kremasta ricotta, slani provolone i slani pecorino kombiniraju se u ovom receptu kako bi stvorili savršeni sirni nadjev za jednostavne tortilje od lisnatog tijesta. Ove tortilje se rade u fritezi na vrući zrak, tako da ne morate prethodno zagrijavati pećnicu tijekom vrućeg ljetnog dana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g ricotte
- 60 g ribanog provolone sira
- 60 g ribanog sira pecorino
- 1 veliko jaje
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog
- Otopljeni maslac za podmazivanje tijesta
- Sezamove sjemenke, za posipanje
- Grijano umak marinara, za podnošenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ricotta sir, provolone sir, lisnato tijesto, bosiljak, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte fritezu na vrući zrak na 190°C. U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, provolone, pecorino, jaje, bosiljak, sol i papar; dobro promiješajte.
- Lisnato tijesto razvaljajte dok ne bude bez nabora i izrežite ga na 16 jednakih kvadrata. Na svaki kvadrat tijesta premažite 1 žlicu smjese sira.
- Lagano premažite rubove rastopljenim maslacem, preklopite na pola kako biste oblikovali trokut i stisnite da se zatvore; rubove pritisnite vilicom. Ponovite s preostalim kvadratićima tijesta. Prebacite okrugle okruglice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje u hladnjak dok se formiraju.
- Premažite vrhove tortilja rastopljenim maslacem i pospite sezamom. Stavite 5-6 tortilja u košaricu friteze na vrući zrak i pecite dok ne porumene, 8-10 minuta. Preostale tortilje popržite u fritezi na vrući zrak i poslužite s toplim umakom marinara.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
