Omotani kolači sa slaninom, jajetom i sirom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Zamotuljci od slanine, jaja i sira

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 347, ukupne masti 29 G., zasićene masti 14 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 0 G., kolesterol 219 mg, natrij 482 mg, šećer 3 G.

Ova lisnata tijesta punjena su kajganom, slaninom i krem sirom s mladim lukom, a prelivena su ukusnim preljevom od maka, sezama, sušenog luka i češnjaka. Savršena su za doručak, ali su i hit za ručak ili večeru!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Izgubljene lopte

4 trakice slanine
5 velikih jaja
2 žlice nasjeckanog vlasca
110 gr. ribane mozzarelle od punomasnog mlijeka
1 žlica neslanog maslaca
Nekoliko kapi ljutog umaka, poput Tabascoa
1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog u hladnjaku preko noći
170 g krem sira s mladim lukom, sobne temperature (ili 170 g običnog krem sira pomiješanog s 2 sitno nasjeckana mlada luka)
Preljevi za bagele
Kečap

Preljevi za bagele

1 čajna žličica sezama
3/4 žličice maka
0,5 žličice sušenog zdrobljenog češnjaka
0,5 žličice nasjeckanog sušenog luka
1/4 čajne žličice krupne soli
Pomiješajte sve sastojke

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, krem sir, mozzarella sir, slanina, sezam, mak, sušeni luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru. Dodajte slaninu i pržite, okrećući jednom, dok ne postane hrskava, oko 7 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ohladi, a zatim grubo nasjeckajte. Ostavite sa strane.

U srednjoj zdjeli miksajte 4 jaja dok ne dobijete glatku smjesu, zatim umiješajte mladi luk i mozzarellu.
U velikoj tavi rastopite maslac na srednjoj vatri. Ulijte smjesu od jaja u vruću tavu i kuhajte dok se ne stegne na dnu.
Lopaticom lagano gurnite stisnuto jaje prema stranicama posude, dopuštajući da se tekuće jaje ocijedi na dno. Ponovite ovaj postupak još 1-2 puta dok se većina jaja ne stvrdne, a zatim prebacite u zdjelu. Jaja bi trebala biti i dalje prilično vlažna jer će se nastaviti stvrdnjavati u pećnici. Začinite solju, paprom i nekoliko kapi ljutog umaka.
Na radnoj površini razvaljajte lisnato tijesto u pravokutnik dimenzija 25 x 37 cm. Izrežite ga na šest kvadrata od 12 cm. Na svaki kvadrat stavite žlicu krem sira i vlasca, zatim malo slanine i na kraju žlicu omleta, ravnomjerno ga rasporedite i ostavite rub od 2 cm.
Preostalo jaje umutite u maloj zdjeli s 1 žlicom vode. Rubove kvadrata lisnatog tijesta premažite umućenim jajetom i preklopite ih na pola kako biste oblikovali pravokutnike. Stisnite rubove da se zatvore. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuvši ih 2,5 cm.
Premažite vrh tijesta prelivenim jajima i pospite smjesom za pecivo. Pecite dok ne porumeni. Provjerite je li pečeno nakon 30 minuta. Ostavite da se malo ohladi i poslužite s kečapom. Ostatke tijesta možete spremiti u hladnjak. Prije posluživanja podgrijte u tosteru.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Pekara / Slane pite i peciva / Food Network - recepti / Europska kuhinja

Zbirke recepata