Kolač od jagoda
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Sviježe, sočne i ukusne, jagode čine svaki desert izuzetnim. Njihova aroma će prhkom tijestu dati dašak ljeta i sunca. Prekrasno se slažu sa šlagom, što dodatno pojačava njihov okus. Metvica dodaje svježinu i nadopunjuje okus i aromu jagode.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 3 žlice šećera, plus još za posipanje
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice fine soli s malim prstohvatom
- 4 žlice hladnog maslaca, narezanog na male komadiće
- 1,3 šalice tečnog vrhnja, plus dodatno za podmazivanje
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice meda
- 450 g oguljenih i nasjeckanih jagoda
- 1/3 šalice natrganih listova mente, plus još za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, vrhunsko brašno, jaja, krema, med, jagoda, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190⁰C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, 2 žlice šećera, prašak za pecivo i 1/2 žličice soli. Dodajte maslac i prstima ga utrljajte u brašno ili miješajte rezačem za tijesto dok se maslac ne oblikuje u komadiće veličine graška.
- U maloj zdjeli pomiješajte 1/3 šalice vrhnja za šlag, jaje i 1/3 šalice vode. Dodajte suhoj smjesi i miješajte drvenom žlicom dok se ne formira čvrsto tijesto. Razvaljajte tijesto i izrežite 6 okruglih kolačića.
- Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuti oko 5 cm. Premažite s malo vrhnja i pospite šećerom. Pecite 25 minuta, dok ne porumene. Ohladite na rešetki za hlađenje.
- Dok se kolačići peku i hlade, u maloj tavi pomiješajte med s 1/3 šalice vode i prstohvatom soli. Lagano miješajući, pustite da lagano kuha na srednjoj vatri 5 minuta, dok se med potpuno ne otopi i smjesa malo ne nabubri. Ohladite, a zatim dodajte u zdjelu s jagodama i natrganom mentom. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta kako bi jagode pustile sok.
- Za skupljanje kolačaPreostalu šalicu vrhnja za šlag miksajte s 1 žlicom šećera dok se ne dobiju čvrsti vrhovi. Torte prerežite po dužini i donju polovicu stavite na tanjur. Po vrhu ravnomjerno rasporedite jagode, prelijte ih sokom, a zatim prelijte šlagom. Gornju polovicu torte stavite na torte i ukrasite mentom.
Kategorije:
Slični recepti
