Čokoladna torta za dvoje
Glasovi: 5
Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Ovaj desert, izvorno napravljen za dvije porcije, savršen je za stvaranje romantične atmosfere. Recept je jednostavan, a prozračnom kolaču prelivenom čokoladnom kremom teško je odoljeti. Poslužite sa sladoledom od vanilije, koji će pojačati slatki, kremasti okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Biskvit torta
- 1/2 šalice brašna
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice kakao praha
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/8 čajne žličice krupne soli
- 1/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 1 veliko jaje, sobne temperature
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/3 šalice vruće vode
Glazura
- 10 žlica maslaca
- 6 žlica kakao praha
- 4 žlice šećera u prahu
- Prstohvat fine soli
- 2 žlice kukuruznog sirupa
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 85 g tamne čokolade, otopljene
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, kakao, kiselo mlijeko, kefir, jaja, ekstrakt vanilije, maslac, šećer u prahu, sirup, tamna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Biskvit: Zagrijte pećnicu na 177 °C. Okrugli kalup za torte promjera 23 cm obložite papirom za pečenje i poprskajte ga sprejem za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U mjernoj posudi pomiješajte mlaćenicu, jaje i ekstrakt vanilije. Ulijte mokre sastojke u suhe sastojke i miješajte drvenom žlicom dok se potpuno ne sjedine, nekoliko puta stružući stranice i dno zdjele gumenom špatulom. Umiješajte vruću vodu dok se potpuno ne upije i smjesa ne postane glatka.
- Ulijte smjesu u pripremljeni kalup. Pecite dok vrh ne postane sjajan, rubovi kolača se ne počnu odvajati od stranica, a čačkalica umetnuta u sredinu izađe samo s nekoliko mrvica (oko 20 minuta). Ostavite kolač da se hladi u kalupu na rešetki za hlađenje 20 minuta. Izvadite kolač iz kalupa, uklonite papir za pečenje i potpuno ohladite na rešetki, okrećući ga natrag u kalup (oko 1 sat).
- Glazura: Miksajte maslac s kakao prahom, šećerom u prahu i soli 10 puta na visokoj brzini. Zaustavite mikser na pola miješanja i gumenom špatulom sastružite stranice zdjele. Dodajte kukuruzni sirup i ekstrakt vanilije. Pulsirajte 5 puta. Sastružite stranice zdjele. Ulijte čokoladu i pulsirajte još 5 puta da se sjedini. Prebacite glazuru u malu zdjelu.
- Za montažu: Ohlađeni kolač narežite na 4 jednaka dijela. Vrh svakog prekrijte s otprilike 2 žlice glazure. U posudu za posluživanje složite prekrivene četvrtine jedan na drugi. Rezultat bi trebao biti komad kolača u obliku klina s glazurom između četiri sloja i na vrhu. Preostalom glazurom premažite još 3 strane. Ostavite kolač da odstoji 30 minuta. Prerežite na pola i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
