Muffini od jaja s brusnicama

Glasovi: 1

Kako napraviti muffine od jaja s brusnicama

Fotografija jela: Andrew McCall

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 12 muffina

Mafini od brusnica i jaja - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1 šalica suhih brusnica, grubo nasjeckanih
1/2 šalice ruma ili soka od jabuke
2,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
2 žličice praška za pecivo
3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
1/2 žličice soli
110 g neslanog maslaca, otopljenog
1,5 šalice jajnoga (slatki napitak napravljen od sirovih kokošjih jaja i mlijeka)
2 velika jaja na sobnoj temperaturi
1 žlica ekstrakta vanilije
Sprej za hranu

Preljev

1,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
1,5 žličice mljevenog cimeta
1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
170 g neslanog maslaca, otopljenog
3/4 žličice soli
1 i 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, punč od jaja, ekstrakt vanilije, sušene brusnice, sok od jabuke, rum, smeđi šećer, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190 °C. Poprskajte kalup za muffine od 12 šalica sprejem za kuhanje. Zagrijte brusnice i rum u maloj tavi na srednjoj vatri, zatim maknite s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta. Ocijedite.
Pripremite muffineU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, smeđi šećer i sol.

U drugoj zdjeli miksajte maslac, liker od jaja, jaja i vaniliju. Lagano umiješajte u smjesu brašna. (Nemojte previše miješati; smjesa treba biti grudasta.) Umiješajte brusnice. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupiće za muffine.

Napravite preljevU zdjeli vrhovima prstiju pomiješajte brašno, cimet, muškatni oraščić, maslac, sol i smeđi šećer dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska. Obilno pospite po tijestu.
Pecite dok muffini ne postanu zlatnosmeđi, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 30 minuta. Malo ohladite u kalupima, a zatim pažljivo izvadite i ohladite na rešetki.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačići, keksi / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti