Čili sa svinjetinom i govedinom
Glasovi: 5
Vrijeme: 8 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Meso pirjano u umaku od rajčice s grahom i čili papričicom, po kojoj je jelo dobilo ime. Za ovo jelo koristite dvije vrste mesa. Goveđa prsa i svinjska plećka izvrsne su opcije, jer su ovi komadi žilaviji i idealni za dugo kuhanje u sporom kuhalu. Pomiješajte svo povrće, grah, začine i meso u sporom kuhalu ili višenamjenskom kuhalu s funkcijom sporog kuhala i pirjajte 8 sati. Ovo je prikladno vrijeme za one koji ujutro odlaze na posao i žele se vratiti svježoj, toploj večeri. Meso postaje vrlo mekano u kuhanom čiliju, a samo jelo je prilično ljuto i pikantno. Dodajte žlicu kiselog vrhnja u zdjelu ako trebate ublažiti okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g svinjske plećke bez kostiju, narezane na kockice od 2,5 cm.
- 700 g goveđe prsa, narezane na kockice od 2,5 cm.
- 2 x 425 g konzerve crnog graha (rezervna tekućina)
- 1 konzerva (410 g) nasjeckanih rajčica
- 1 crvena paprika, sitno nasjeckana
- 1 crveni luk, sitno nasjeckan + dodatno za posluživanje
- 1-2 chipotle paprike u adobo umaku, sitno nasjeckane + 1 žlica umaka
- 2 žlice. čili u prahu
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 čajna žličica sušenog origana
- Naribani cheddar i/ili kiselo vrhnje za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, govedina, crni grah, rajčice, slatka paprika, crveni luk, Čipotl paprike u adobo umaku, začin za čili, kim, origano, cheddar sir, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Utrljajte svinjetinu i govedinu s 1 žličicom soli i 1/4 žličice papra. U sporom kuhalu od 6 litara pomiješajte crni grah i njegovu tekućinu, rajčice, paprike, crveni luk, chipotle paprike i adobo umak, čili u prahu, kumin, origano i 1 žličicu soli.
- Dodajte svinjetinu i prsa te promiješajte. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 8 sati. Začinite solju. Poslužite sa sirom, kiselim vrhnjem i crvenim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
