Brzo ukiseljeni krastavci
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Za brzu pripremu ukiseljenih krastavaca trebat će vam nekoliko začina, ocat, staklenka veličine jedne litre i sami krastavci. Jednako su kiseli i ukusni kao i oni pripremljeni tradicionalnijim (i radno intenzivnijim) metodama konzerviranja. Bogatstvo okusa ovisi o tome koliko dugo krastavci stoje u hladnjaku, ali spremni su za uživanje sljedeći dan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica rižinog octa ili destiliranog bijelog octa
- 1 čajna žličica crnog papra u zrnu
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 6 grančica kopra
- 3 češnja češnjaka
- 600 g Kirby krastavca, odrezanih krajeva (oko 4 srednja krastavca; vidi napomenu)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kiseli krastavac, rižin ocat, crni papar u zrnu, pahuljice crvene paprike, kopar, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi pomiješajte ocat, 1,5 šalice vode i 1 žlicu soli te zakuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok se sol ne otopi, oko 3 minute. Maknite s vatre.
- U međuvremenu, u staklenku veličine jedne litre stavite crni papar, pahuljice crvene paprike, kopar i češnjak. Krastavce što je moguće gušće složite u staklenku.
Bilješka
Krastavci se mogu ostaviti cijeli, narezati po dužini na kriške ili narezati na krugove debljine 0,5 cm. - Prelijte krastavce salamurem, pazeći da su potpuno potopljeni. Bez poklopca, ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, oko 1 sat. Pokrijte staklenku i stavite u hladnjak na najmanje 1 dan. Ukiseljeni krastavci mogu se čuvati u hladnjaku do 2 tjedna..
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
