Pikantna piletina s kupusom i salatom od jabuka
Glasovi: 5
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 457, ukupne masti 26 G., zasićene masti 5 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 100 mg, natrij 979 mg, šećer 1 G.
Kalorije 457, ukupne masti 26 G., zasićene masti 5 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 100 mg, natrij 979 mg, šećer 1 G.
Najukusniji dio ove piletine je hrskava kožica, prekrivena slatkom i pikantnom glazurom od meda. Za ravnomjerno porumenje, pecite piletinu na pola umjesto cijele. Nekoliko minuta prije pečenja, premažite je glazurom od ljutog azijskog umaka i meda te poslužite sa salatom od kupusa i jabuka u laganom majoneznom preljevu. Poslužite s kriškama limete za malo soka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 polovice piletine (ukupno oko 1,8 kg)
- Sok od 2 limete + kriške za posluživanje
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
- 3 žlice Sriracha umaka (azijski umak od čilija)
- 3 žlice meda
- 1/3 šalice majoneze
- 1 jabuka Granny Smith
- 4 šalice naribane mješavine za coleslaw
- 3 mlada luka, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, bijeli kupus, jabuke, Sriracha umak, sok od limete, med, piment
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230 °C i obložite lim za pečenje folijom. Piletinu osušite papirnatim ručnicima i pospite s 1 žličicom soli. Stavite je s kožom prema gore na pripremljeni lim za pečenje i pecite dok kožica ne počne smeđiti, oko 25 minuta.
- U međuvremenu pripremite glazuru.:
U maloj zdjeli pomiješajte sok 1 limete s pimentom, 2 žlice Sriracha umaka i 2 žlice meda; ostavite sa strane. - Pripremite salatu:
U srednjoj zdjeli pomiješajte sok preostale limete, 1 žlicu Srirache, meda i majoneze. Narežite jabuku na trakice i dodajte je u preljev zajedno sa smjesom od coleslawa i mladim lukom; promiješajte da se obloži. Začinite solju po ukusu. - Izvadite piletinu iz pećnice i premažite je glazurom; vratite je u pećnicu i nastavite peći dok kožica ne postane zlatnosmeđa i hrskava, a termometar umetnut u najdeblji dio piletine ne pokaže 74 °C, još 7 do 10 minuta. Prebacite piletinu na dasku za rezanje i svaki komad prerežite na pola. Poslužite s coleslaw salatom i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
