Rolnice od pršuta s nadjevom od sira
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta plus vrijeme hlađenja
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ove talijanske rolice rade se od kuhanog pršuta cotto. Složite ga na trakice, premažite kremastom mješavinom ricotte, ribanog parmezana, mirisnog svježeg ružmarina i maslinovog ulja, a na vrh stavite kriške mariniranog povrća (giardiniera). Zatim zarolajte punjenu šunku i ohladite je u hladnjaku. Prije posluživanja, narežite na male rolice. Ovo je izvrsno predjelo za društvene igre. Svi će biti oduševljeni raskošnom kombinacijom okusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2/3 šalice svježe ricotte, sobne temperature
- 1/4 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1/4 žlice svježe naribanog parmezana
- 2 žličice maslinovog ulja
- 12 tankih kriški (220 g) talijanske šunke prosciutto cotto
- 3/4 šalice nasjeckane giardiniere (ukiseljeno talijansko povrće)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, pršut, ricotta sir, Parmezan sir, ružmarin, žardinijera
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte ricottu, ružmarin, parmezan i maslinovo ulje silikonskom špatulom dok ne postane glatko.
- Stavite 2 kriške pršuta cotto po dužini ispred sebe na dasku, preklapajući ih na pola i po potrebi krpajući sve praznine. Ravnomjerno rasporedite oko 2 žlice smjese sira po vrhu. Stranu bližu vama pospite s 2 žlice giardiniere i lagano je pritisnite u smjesu sira. Zarolajte pršut, počevši od ruba koji vam je najbliži i krećući se prema suprotnoj strani.
- Ponovite s preostalim pršutom i nadjevom. Svaku roladu čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata kako bi se nadjev stegnuo. Prije posluživanja, odmotajte rolade i oštrim nožem narežite na rolade debljine 2 cm.
Kategorije:
Slični recepti
