Punjene slatke i ljute paprike
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 50
Složenost: lako
Porcije: 50
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 82, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno 0 G., kolesterol 10 mg, natrij 77 mg, šećer 2 G.
Kalorije 82, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno 0 G., kolesterol 10 mg, natrij 77 mg, šećer 2 G.
Minijaturni kanapei od punjenih paprika predjelo su za svaku prigodu, bilo da se radi o blagdanu ili ležernoj kućnoj zabavi. Njihov slatki i pikantni okus s trpkim notama savršeno se slaže s žestokim pićima. Male marinirane pikantne paprike punjene su kremastim maslinovim sirom i salsom od manga te poslužene na hrskavim domaćim čipsom od banane.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Čips od trputca
- Kukuruzno ulje za prženje
- 1 zelena (nezrela) trputac
Paprike
- 1 pakiranje (350 g) crvenih paprika (iz konzerve), bez stabljike
- 450 g omekšanog krem sira
- 1/2 šalice punjenih zelenih maslina s jalapeño papričicama, osušenih i sitno nasjeckanih
- 1 čvrsti, zreli mango srednje veličine
- Naribana korica 1 limete
- Tanko narezani mladi luk ili listovi korijandera, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: čili papričica, krem sir, mango, korica limete, trputac
Kuhanje jela prema receptu:
- Čips od trputca:
U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte oko 5 cm biljnog ulja na srednjoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 180°C. - Veliki lim za pečenje obložite papirnatim ručnicima. U međuvremenu, ogulite i tanko narežite trputac na oko 50 krugova.
- Pržite plantane u malim serijama dok ne postanu hrskave i lagano zlatne, oko 2-4 minute. Ako čips zagori, malo smanjite vatru. Prebacite ih na papirnate ručnike da se ocijede i začinite solju. Čips od plantana može se pripremiti do 1 dan unaprijed i čuvati u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
- Paprike:
Paprike osušite na papirnatim ručnicima. - U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir i nasjeckane masline. Prebacite u slastičarsku vrećicu s malim, običnim nastavkom.
- Mango narežite na male, uredne kockice. Pomiješajte s koricom limete i ostavite sa strane.
- Za sastavljanje, na svaku krišku plantane istisnite malu količinu krem sira. Stavite polovicu paprike, prerezanom stranom prema gore, na vrh tako da se prilijepi za plantanu.
- Paprike napunite do pola preostalim nadjevom od sira. Prelijte s otprilike 1/8-1/4 žličice salse od manga. Ukrasite kriškom mladog luka ili listom korijandera.
Kategorije:
Slični recepti
