Queso fundido s chorizo
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Queso fundido, meksičko predjelo, prekrasna je poslastica za veliku grupu. Priprema se u tavi od lijevanog željeza i stavlja se točno na sredinu stola, gdje su se svi već okupili, željno spremni umočiti krumpiriće u rastopljenu, zlatno koricu prekrivenu smjesu sira, punjenu komadićima pečenih paprika i mljevenog mesa. Mesna baza je meksička chorizo kobasica: uklonite crijeva i dobit ćete ljuto mljeveno meso koje se pirja s lukom i paprikom u malo piva, zatim pomiješa s rastopljenim cheddarom, a zatim peče u pećnici.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 paprike poblano
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 220 g sirove chorizo kobasice, bez crijeva
- 0,5 šalice nasjeckanog mladog luka
- 2 žlice brašna
- 0,5 šalica lagera
- 2 šalice ribanog cheddara (oko 220 g)
- Tortilja čips, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poblano paprika, chorizo kobasica, kupati (pržene kobasice), mladi luk, vrhunsko brašno, lagano pivo, cheddar sir, čips, tortilja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite paprike poblano na lim za pečenje i pecite, povremeno okrećući, dok ne porumene sa svih strana, oko 10 minuta. Prebacite u zdjelu, pokrijte tanjurom i pustite da se paprike pare i hlade oko 10 minuta. Nožem uklonite svu zagorenu kožicu, stabljike i sjemenke; paprike nasjeckajte na komadiće.
- U tavi od lijevanog željeza promjera 20 do 23 cm zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte chorizo i kuhajte, usitnjavajući meso drvenom žlicom, dok se ne skuha, oko 5 minuta. Dodajte mladi luk i poblano papričice te kuhajte dok luk ne uvene, oko 2 minute. Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje 1 minutu.
- Ulijte pivo i pustite da lagano kuha; kuhajte dok se ne zgusne, oko 1 minutu. Dodajte sir, šaku po šaku, miješajući dok se ne otopi prije dodavanja još. Prebacite tavu u roštilj i pecite dok smjesa sira ne postane zlatno smeđa i ne počne se mjehuriti, 1 do 2 minute. Poslužite s tortilja čipsom.
Kategorije:
Slični recepti
