Tapasi sa škampima i chorizo kobasicom
Glasovi: 2
Vrijeme: 43 min.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Tapas od škampa i choriza - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g oguljenih i očišćenih sirovih kozica srednje veličine
- 450 g, dijagonalno izrezati na krugove od 1,5 cm. chorizo kobasice
- 1 žlica plus 1/4 žlice maslinovog ulja
- 1,5 šalice luka, tanko narezanog na polukružice
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- 1/2 žlice suhog šerija
- 1 žlica paprike
- 2 čajne žličice soli
- 1 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 3 žlice limunovog soka
- 2 žlice nasjeckanog lišća peršina
- Hrskavi kruh za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, chorizo kobasica, šeri, sok od limuna, luk, češnjak, bijeli kruh, paprika, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi ili plitkoj tavi (cazuela) zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i pecite narezanu chorizo kobasicu dok ne počne smeđiti po rubovima, 7 do 8 minuta.
Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok se rubovi ne karameliziraju i omekšaju, 4 do 6 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Ulijte 1/4 šalice sherryja i kuhajte 1 minutu. - Dodajte kozice, papriku, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Kuhajte uz povremeno miješanje dok kozice ne postanu ružičaste i potpuno kuhane, oko 4 do 5 minuta.
Ulijte preostalu 1/4 šalice sherryja i 1/4 šalice maslinovog ulja, dodajte sok od limuna, peršin te preostalu sol i papar. Promiješajte i maknite s vatre. Poslužite odmah na malim tanjurima, prelivši preostalim sokom. Poslužite s kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
