Sendvič s tapasom od sardina i salatom
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 kao predjelo
Složenost: lako
Porcije: 2 kao predjelo
Detaljan recept za pripremu tople salate sa fotografijama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 svježih sardina srednje veličine
- 1/2 šake krupne morske soli
- 2 krumpira za pečenje (na primjer, Russet)
- 2 crvene paprike
- 1/4 šalice maslinovog ulja plus 1/4 šalice
- 1/8 šalice bijelog vinskog octa
- 1/2 luka, tanko narezanog na polukrugove
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- Salsa za posluživanje
- Sol i bijeli papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slatka paprika, pahuljice morske soli, vinski ocat, salsa umak, luk, bijeli papar u zrnu, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zarežite i očistite sardine (to vam može učiniti ribar). Isperite ribu pod mlazom hladne vode i osušite je papirnatim ručnicima. Lagano začinite sardine krupnom morskom soli i stavite u hladnjak. U međuvremenu, skuhajte 2 krumpira dok ne omekšaju (nož bi trebao lako kliziti kroz njih). Ocijedite i ostavite da se ohlade.
- Popecite 2 crvene paprike na otvorenoj vatri. Stavite ih u zdjelu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite ih da odstoje oko 20 minuta da se ohlade. Uklonite foliju, ogulite i očistite paprike od sjemenki.
Papriku narežite na trakice širine 8 cm i pomiješajte u zdjeli s 1/4 šalice maslinovog ulja, 1/8 šalice bijelog vinskog octa, lukom i češnjakom. Začinite solju i paprom po ukusu. - Zagrijte roštilj.
Stavite sardine na vrući roštilj. Krumpir prerežite na pola po dužini i stavite ga na roštilj. Kad su sardine pečene s jedne strane, okrenite ih i okrećite krumpir kako biste stvorili karakteristične tragove roštilja.
Na svaki tanjur stavite prerezane portugalske rolice, na vrh stavite 3 sardine, a oko njih stavite 3 polovice krumpira i malo salate od crvene paprike. Za ukras i dodatni okus, pospite po vrhu. svježa salsa, nasjeckane kolutiće luka i češnjaka te prelijte preostalim maslinovim uljem.
Savršen dodatak ovom sendviču s pečenom salatom je dobro ohlađeno portugalsko vino Vinho Verde (pročitajte članak o vinima).
Kategorije:
Slični recepti
