Vrući smeđi sendvič
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 674, ukupne masti 39 G., zasićene masti 17 G., proteini 53 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 3 G., kolesterol 183 mg, natrij 991 mg, šećer 8 G.
Kalorije 674, ukupne masti 39 G., zasićene masti 17 G., proteini 53 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 3 G., kolesterol 183 mg, natrij 991 mg, šećer 8 G.
Dvadesetih godina prošlog stoljeća, više od 1200 ljudi okupljalo bi se svake večeri u hotelu Brown u Louisvilleu, plešući cijelu noć. Do završetka zabave u sitne sate, publika je već bila gladna. Tada je hotelski kuhar, Fred Schmidt, stvorio ovaj sendvič s puretinom i slaninom s umakom Mornay. Hotel još uvijek poslužuje ovaj sendvič, ali možete ga napraviti i kod kuće. Po vrhu stavite malo pržene slanine kako biste je imali u svakom zalogaju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 trakica slanine
- 1 mali luk, nasjeckan
- 2 žlice brašna
- 1 i 1/4 šalice mlijeka
- 1 i 1/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 i 1/4 žlice naribanog Muenster ili Monterey Jack sira
- 4 tanke kriške bijelog kruha, tostirane
- Dijonski senf, za podmazivanje
- 1 rajčica, narezana na kolutove
- 3 šalice nasjeckane ili tanko narezane pečene puretine
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, slanina, Turska, rajčice, Münsterski sir, mlijeko, Dijonski senf
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Pecite slaninu u velikoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ocijedite većinu masnoće iz tave, sačuvajte 1 žlicu.
- Pripremite umak:
Dodajte luk u tavu i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, još 1 minutu. Pojačajte vatru na srednje jaku, dodajte mlijeko i pileći temeljac te zakuhajte, miješajući. Smanjite vatru na srednje slabu i kuhajte, miješajući, dok se umak malo ne zgusne, oko 6 minuta. Maknite s vatre i umiješajte 1 šalicu sira. Začinite solju i paprom po ukusu. - Stavite kruh na lim za pečenje. Svaku krišku premažite senfom, zatim prelijte s malo umaka i pospite rajčicom. Dodajte puricu u tavu s preostalim umakom i promiješajte. Podijelite puricu u umaku među kriškama kruha, zatim pospite s preostalih 1/4 šalice sira. Pecite na roštilju dok ne porumeni, oko 2 minute. Preko sendviča izmrvite slaninu. Pospite peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
