Desert od jabuka Brown Betty
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Smeđa Betty (također poznata kao Mulatto Betty) tradicionalni je američki desert s pečenim jabukama i ukusnom koricom od krušnih mrvica. Najbolje je koristiti domaće krušne mrvice, sušene u pećnici, kako biste stvorili hrskaviju i teksturiraniju koricu. Pomiješajte ih s maslacem, pospite njima jabuke u posudama za pečenje i pecite. Poslužite ovaj mirisni desert topao, s kuglicom sladoleda ili jednostavno uz čaj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 jabuka Granny Smith ili Braeburn, oguljenih i očišćenih od koštica
- Sok i korica 2-3 limuna (ovisno o kiselosti jabuka)
- 1,5 šalice krušnih mrvica
- 100 g brusnica
- 0,5 žličice soli
- 1 i 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/8 žličice mljevenog pimenta
- 1/4 žličice mljevenog klinčića
- Posebna oprema5 kalupa za crème brûlée, plitkih i ovalnih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, brusnica, krušne mrvice, smeđi šećer, piment, muškatni oraščić, karanfil, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C s rešetkom u srednjem položaju.
- Stavite jabuke na ravnu površinu, prerežite ih na pola, a zatim na kriške. Stavite jabuke i brusnice u srednje veliku zdjelu i pospite slojem korice jednog limuna i soka svih limuna.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte maslac i krušne mrvice. Začinite solju.
U trećoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić, piment i klinčiće. Umiješajte smjesu u jabuke. - Namažite kalupe za pečenje preostalim maslacem. Stavite jabuke na dno i pospite smjesom krušnih mrvica i maslaca. Svaki kalup čvrsto prekrijte aluminijskom folijom.
- Stavite na srednju rešetku pećnice i pecite 35-40 minuta. Jabuke bi trebale biti mekane i lako se probijati nožem. Zatim uklonite foliju i povećajte temperaturu pećnice na 220°C (425°F). Pecite dok ne porumene. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
