Desert Brown Betty s jabukama i jagodama

Glasovi: 2

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Voćni desert Brown Betty nalik je piti, punjen sočnim jabukama i slatkim jagodama, ali za razliku od klasičnih pita, ne morate mijesiti tijesto. Nadjev od voća i bobičastog voća premazuje se u kalupu za pitu i slaže se mješavinom hrskavih krušnih mrvica i smeđeg maslaca, što daje ugodan orašasti okus. Korištenje nekoliko sorti jabuka u nadjevu stvorit će složeniji okus, skladno nadopunjen cimetom. Nakon pečenja, nadjev postaje mekan i prekriven kontrastnim hrskavim streuselom. Prelijte Brown Betty šlagom i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

110 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
6 velikih kriški starog bijelog kruha (otprilike 170 g), odrežite koricu, kruh narežite na komade
2 Granny Smith jabuke, oguljene i tanko narezane
2 jabuke sorte Golden Delicious, oguljene i tanko narezane
450 g jagoda, oguljenih i nasjeckanih
0,5 šalice + 2 žlice šećera
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/8 žličice soli
Šlag za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crni kruh, jabuke, jagoda, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 150°C. Namažite posudu za pečenje od 2 litre maslacem.
Krušne mrvice sameljite u multipraktiku dok ne postanu veličine zrna graška ili manje. (Dobiju se oko 3 šalice.) Stavite krušne mrvice na lim za pečenje i pecite u pećnici, miješajući, 30-40 minuta dok lagano ne porumene.

U međuvremenu, otopite maslac u srednjoj tavi na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni, 5-6 minuta. Odmah ga ulijte u srednje veliku zdjelu. U zasebnoj velikoj zdjeli pomiješajte jabuke i jagode s 1/2 šalice šećera, cimetom i soli. Ostavite da odstoji dok se šećer ne otopi i voće ne pusti sok, oko 10 minuta.
Povećajte temperaturu pećnice na 190 °C. Pomiješajte tostirane krušne mrvice sa smeđim maslacem, a zatim rasporedite trećinu smjese na dno pripremljenog kalupa. Prekrijte polovicom smjese voća. Ponovite s preostalim krušnim mrvicama i voćem, završivši slojem krušnih mrvica. Pospite s preostale 2 žlice šećera. Pokrijte folijom i pecite dok jabuke gotovo potpuno ne omekšaju, a nadjev ne počne mjehuriti, oko 1 sat i 15 minuta.
Uklonite foliju i povećajte temperaturu pećnice na 200°C (400°F). Nastavite peći dok vrh pite ne porumeni, a jabuke ne omekšaju, 15-20 minuta. Ostavite da se hladi barem 15 minuta. Poslužite sa šlagom.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Tepsije / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata