Tostirani kruh s konfitom od češnjaka
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 710, ukupne masti 60 G., zasićene masti 17 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 2 G., kolesterol 47 mg, natrij 421 mg, šećer 3 G.
Kalorije 710, ukupne masti 60 G., zasićene masti 17 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 2 G., kolesterol 47 mg, natrij 421 mg, šećer 3 G.
Češnjevi češnjaka pečeni na maslacu dok ne postanu kremasti, poprimaju gotovo sladak okus, što ovaj kruh s češnjakom čini savršenim. Što kruh dulje stoji, to će više upiti sve divne okuse, pa ga možete poslužiti ohlađenog. Nakon što napravite konfit s češnjakom, ostat će vam malo mirisnog maslaca. Nemojte ga bacati! Izvrstan je za preljev za salate, tjesteninu ili mariniranje piletine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 glavice češnjaka, oguljene i razdvojene na češnjeve
- 4 grančice svježeg ružmarina
- 1 žlica + 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 55 g neslanog maslaca sobne temperature
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina + dodatno za posluživanje
- 0,5 šalice svježe naribanog parmezana (oko 60 g) + dodatno za posluživanje
- 1 talijanski baget, prerezan na pola po dužini
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, ružmarin, zdravice, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 120°C (250°F). U posudi za pečenje od 1,5 litre (1,5 litre) pomiješajte češnjeve češnjaka, ružmarin i 1 žlicu maslinovog ulja. Pecite dok češnjak ne omekša, oko 1,5 sat.
- Ostavite da se malo ohladi i bacite stabljike ružmarina (u redu je ako ostane nekoliko iglica). Prebacite češnjak iz ulja u srednje veliku zdjelu. Ohladite ulje s češnjakom i koristite ga u drugim jelima.
- Uključite pećnicu na način rada s roštiljem.
- U zdjelu s češnjakom dodajte maslac, peršin, 1/4 šalice parmezana, preostale 2 žlice maslinovog ulja, prstohvat soli i nekoliko mljevenih papra. Smjesu zgnječite vilicom dok ne dobijete glatku pastu (trebala bi biti gotovo glatka, ali nekoliko malih komadića češnjaka je dobar dodatak).
- Premažite kriške bageta maslacem od češnjaka i stavite ih prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje s rubom. Pospite preostalom 1/4 šalice parmezana. Pecite u pećnici dok ne porumene, 2-3 minute.
- Prebacite na dasku za rezanje. Narežite na kriške debljine 2,5–5 cm i pospite dodatnim parmezanom i peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
