Punjene datulje

Glasovi: 1

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 2172, ukupne masti 203 G., zasićene masti 54 G., proteini 45 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 5 G., kolesterol 241 mg, natrij 1088 mg, šećer 41 G.

Gurmani će nesumnjivo cijeniti ovo predjelo, koje se izvrsno slaže s vinom. Svaka datulja punjena je nadjevom od maslaca od kikirikija i prelivena hrskavom naribanom kožom patke, pahuljicama tune i trakicama norija. Prekrasan kontrast slatkog i slanog, hrskavog i mekog!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Maslinovo ulje, za prženje
1 komad pačje kože
0,5 šalice hrskavog maslaca od kikirikija
3 prstohvata limunske kiseline
1 šalica isparenog soka od šećerne trske
1 šalica cijelih Medjool datulja bez koštica
1 list norija
Nekoliko prstohvata pahuljica bonita

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: datumi, konfit od patke, Maslac od kikirikija, palamida

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte tavu na srednjoj vatri i dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja. Pržite kožicu patke u vrućem ulju dok ne postane hrskava. Izvadite je iz ulja, narežite na kockice i pomiješajte s prstohvatom soli.
U zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, limunsku kiselinu, ispareni sok šećerne trske i 6 prstohvata soli. Napunite datulje nadjevom.