Gurmani će nesumnjivo cijeniti ovo predjelo, koje se izvrsno slaže s vinom. Svaka datulja punjena je nadjevom od maslaca od kikirikija i prelivena hrskavom naribanom kožom patke, pahuljicama tune i trakicama norija. Predivan kontrast - pročitaj više

Kombu morske alge i pahuljice bonita (sušena dimljena tuna skipjack) bogate su aminokiselinama, odgovornim za umami okus, koji se dodaje u temeljac za ovo jelo s rezancima. Temeljac je bogat, s ugodnim dimljenim notama i vrlo ga je lako napraviti. pročitaj više

• Nabe
• Dasi

Ovaj pametni recept služi kao slojevit tradicionalno japansko jelo nabe, napravljeno od svinjetine i kineskog kupusa. Jednostavno je, ali izgleda prekrasno kada se poslužuje direktno iz lonca. Slojevi kineskog kupusa i svinjskog trbuha pirjaju se u ukusnom temeljcu napravljenom od... pročitaj više

• Miso juha
• Dasi

Miso juha, ili mososhiru kako se zove u Japanu, lagana je juha bogatog okusa tradicionalnih azijskih sastojaka. Priprema se od dashi juhe i miso paste. Dashi možete pripremiti unaprijed koristeći kombinaciju morskih algi i pahuljica. pročitaj više