Kremasta juha od rakova
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Kremasta juha od rakova - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 230 g mesa rakova, narezanog na kockice
- 1 šalica nasjeckanog začinskog bilja (peršin, kruška, bosiljak)
- Sok jednog limuna, 1 žličica naribane korice
- 3 žlice maslinovog ulja
- 6 kriški bijelog kruha, narezanih na kockice
- 4 žlice (60 g) maslaca
- 1 poriluk, narezan na tanke kolutiće
- 350 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
- 1 srednja glavica komorača, očišćena od jezgre i nasjeckana na kockice
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- Sol i svježe mljeveni papar
- 1/2 šalice tečnog vrhnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: meso rakova, krumpir, tost, bijelo vino, krema, lukovica komorača, sok od limuna, bijeli kruh, poriluk, mladi luk, krasuljica, peršin, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Marinirajte meso rakova: U zdjeli pomiješajte meso rakova, 2 žlice začinskog bilja, pola žličice limunove korice i soka od pola limuna, dodajte sol i papar, pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
- Pripremite krutone: U drugoj zdjeli pomiješajte preostalu limunovu koricu i sok s maslinovim uljem. Dodajte narezan kruh, začinite solju i paprom te promiješajte. Otopite 2 žlice maslaca u tavi i dodajte kruh. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, oko 7 minuta.
- Pripremite povrće: U loncu otopite 2 žlice maslaca, dodajte poriluk i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte krumpir i lukovicu komorača i nastavite kuhati još 7 minuta. Ulijte vino, dodajte 2 žličice soli i 1/4 žličice papra te pirjajte još 2 minute. Dodajte 5 šalica vode i 1/2 šalice začinskog bilja, zakuhajte i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 20 minuta.
- Pripremite kremastu juhu s mesom rakova: Povrće i temeljac prebacite u blender i miksajte dok ne postane glatko. Vratite u tavu, dodajte vrhnje i pirjajte 5-10 minuta, a zatim dodajte preostalo začinsko bilje. Juhu ulijte u zdjelice, dodajte meso rakova, prelijte marinadom i pospite krutonima.
Kategorije:
Slični recepti
