Pileća Piccata s limunom, kaparima i artičokama
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 481, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 9 G., kolesterol 83 mg, natrij 881 mg, šećer 2 G.
Kalorije 481, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 9 G., kolesterol 83 mg, natrij 881 mg, šećer 2 G.
Ovo jednostavno jelo ispunjeno je ukusnim okusima i mirisima talijanske kuhinje. Pileći kotleti uvaljaju se u brašno i prže dok ne porumene. Zatim se u tavu dodaju sok od limuna, bijelo vino (može poslužiti i suhi vermut), kapari i konzervirane artičoke, stvarajući prekrasan umak za piletinu. Poslužite sa zdravom smeđom rižom i limskim grahom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 polovice pilećih prsa bez kostiju i kože (100 g svaka)
- 1/3 šalice brašna
- 0,5 žličice sitno naribane limunove korice
- 0,5 žličice paprike
- 0,5 žličice češnjaka u prahu
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 0,5 šalica suhog bijelog vina
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1 konzerva (400 g) srca artičoke iz konzerve, narezanih na četvrtine
- 1/4 šalice kapara, ocijeđenih
- 1 šalica instant smeđe riže
- 0,5 šalica smrznutog lima graha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, korica limuna, paprika, češnjak u prahu, smeđa riža, lima grah, Artičoke, kapari
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite piletinu u vrećice sa zatvaračem i tucite je čekićem za meso ili valjkom dok piletina ne bude debela 0,5 cm. Izvadite piletinu iz vrećice i začinite solju i paprom sa svih strana. U plitkoj zdjeli (ili vrećici) pomiješajte brašno, koricu limuna, papriku i češnjak u prahu. Dobro promiješajte. Dodajte piletinu i okrenite da se obloži. Izvadite piletinu iz smjese brašna i otresite višak brašna.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite 2 minute sa svake strane dok ne porumeni i ne bude potpuno kuhana.
- Dodajte sok od limuna, vino i pileći temeljac te pustite da lagano kuha. Kuhajte 5 minuta, dok piletina ne bude kuhana, a umak zgusnut. Dodajte srca artičoke i kapare te kuhajte 1 minutu, dok se ne zagriju.
- Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju, dodajući limski grah na početku kuhanja. Poslužite piletinu i umak preko riže.
Kategorije:
Slični recepti
