Pastrnjak u maslacu sa začinskim biljem

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ako nikada niste probali pastrnjak kao prilog, ovaj recept je odličan način da ga upoznate s novim povrćem, jer maslac s kojim se poslužuje čini svako jelo još ukusnijim. Najlakši način je narezati pastrnjak, pirjati ga na maslacu i maslinovom ulju te poslužiti s vrućim povrćem pomiješanim s maslacem i aromatičnim nasjeckanim začinskim biljem. Maslacu možete dodati bilo koje začinsko bilje koje volite. Poslužite pastrnjak kao prilog uz jela od mesa. Puno je zdraviji od krumpira!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kg pastrnjaka, oguljenog i nasjeckanog
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica neslanog maslaca
220 g neslanog maslaca, omekšanog
1/2 šalice nasjeckanog miješanog svježeg začinskog bilja (poput krustilja, peršina i vlasca)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: korijen pastrnjaka, vlasac, peršin, krasuljica

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi pomiješajte maslinovo ulje i maslac i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Dodajte pastrnjak i promiješajte da se dobro obloži; začinite solju i paprom. Dodajte 1 šalicu vode i zakuhajte. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.
U međuvremenu, napravite maslac od začinskog bilja tako da pomiješate omekšali maslac sa sjeckanim začinskim biljem; začinite solju i paprom po ukusu.

Za posluživanje, premažite dno zdjele malo mirisnog maslaca. Dodajte vrući pastrnjak i još malo maslaca sa začinskim biljem. Prelijte s malo vode u kojoj se pastrnjak kuhao i poslužite.

Kategorije:

recept / Zimska jela / Večera / Glavna jela / Povrće i gljive / Tyler Florence

Slični recepti