Glazura od piletine s limunom, začinskim biljem i paprom
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 134, ukupne masti 9 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 1 G., kolesterol 31 mg, natrij 227 mg, šećer 9 G.
Kalorije 134, ukupne masti 9 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 1 G., kolesterol 31 mg, natrij 227 mg, šećer 9 G.
Ova glazura ima uravnotežen slatko-kiseli okus s daškom začinskog bilja i savršena je za piletinu. Napravljena je od kreme od limuna. Premažite je preko piletine dok pečete na roštilju kako biste osigurali lijepu karamelizaciju. Preostalu glazuru poslužite kao umak za umakanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limun
- 0,5 šalice nasjeckanog luka
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 šalice kreme od limuna
- 1/4 šalice pilećeg temeljca
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krema od limuna, luk, pahuljice crvene paprike, ružmarin, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Ogulite koricu limuna, zatim ga prerežite na pola i odvojite na kriške, odbacujući membrane. Preostalu membranu istisnite u malu zdjelu kako biste iscijedili sok.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte luk, pahuljice čilija, češnjak, prstohvat soli i obilno mljeveni grubo mljeveni crni papar. Kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje dok luk ne omekša, 5-8 minuta. Dodajte češnjak, smanjite vatru i umiješajte češnjak u luk dok ne omekša i ne zamiriše.
- U lonac dodajte koricu i sok limuna, kremu od limuna, pileći temeljac, Worcestershire umak, ružmarin i majčinu dušicu. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, dok se umak ne zgusne, još 3-5 minuta. Lagano umiješajte peršin i kriške limuna. Začinite solju i paprom.
- Odvojite 1/4 šalice glazure za premazivanje cijele piletine tijekom pečenja na roštilju. Preostalom glazurom prelijte gotovu piletinu prilikom posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
