Riža s golubljim graškom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 383, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 5 G., kolesterol 19 mg, natrij 651 mg, šećer 3 G.
Kalorije 383, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 5 G., kolesterol 19 mg, natrij 651 mg, šećer 3 G.
Ovo popularno portorikansko jelo najčešće se priprema za Božić i druge veće blagdane. Riža se kuha u jednom loncu s golubljim graškom i komadićima svinjetine, što rezultira vrlo aromatičnim i ukusnim jelom. U ovom receptu koristi se pržena slanina umjesto svinjetine, što jelo čini puno bržim za pripremu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 čajna žličica biljnog ulja
- 8 trakica slanine, sitno nasjeckane
- 0,5 šalice sitno nasjeckanog luka
- 0,5 šalice sitno nasjeckanih listova korijandera
- 2 šalice bijele riže dugog zrna
- 1 konzerva (280 g) sjeckanih rajčica i zelenih čili papričica
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 čajna žličica krupne soli
- Prstohvat annatto praha, po želji
- 1 konzerva (425 g) zelenog golubljeg graška iz konzerve, ispranog
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 4 žlice vode
- Nasjeckani svježi listovi korijandera za posluživanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lonac od 3 litre na srednje jaku vatru. Dodajte ulje i slaninu. Kuhajte uz miješanje dok slanina ne postane hrskava. Dodajte luk i korijander. Nastavite kuhati 5 minuta, dok luk ne omekša.
- Dodajte rižu, rajčice, origano, kumin, sol, anato i golublji grašak. Kuhajte 5-7 minuta, dok riža ne postane bijela.
- Dodajte koncentrat rajčice i vodu te zakuhajte. Nakon što se sva voda upije, čvrsto pokrijte i smanjite vatru na lagano. Pirjajte 25-30 minuta, dok riža ne omekša. Poslužite na pladnju, ukrašeno korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
