Govedina sa snježnim graškom
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 215, ukupne masti 11 G., zasićene masti 30 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 55 mg, natrij 640 mg, šećer 3 G.
Kalorije 215, ukupne masti 11 G., zasićene masti 30 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 55 mg, natrij 640 mg, šećer 3 G.
Ova nevjerojatno ukusna, brza i jednostavna večera azijskog podrijetla gotova je za samo 20 minuta! I to unatoč činjenici da se u receptu koristi prilično žilavi biftek. Ključ za postizanje mekog, sočnog mesa je vrlo tanko rezanje poprečno poprečno (biftek možete lagano zamrznuti za lakše rezanje ili upotrijebiti vrlo oštar nož). Poslužite prženo jelo s kuhanom rižom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalica lagano slanog soja sosa
- 3 žlice sherryja ili sherryja za kuhanje
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica oguljenog i nasjeckanog svježeg đumbira
- 1 biftek od 700 g, narezan na vrlo tanke trakice poprečno u smjeru vlakana
- 3 žlice ulja od kikirikija ili maslinovog ulja
- 220 g svježeg snježnog graška, nasjeckanog
- 5 cijelih mladih lukova, dijagonalno narezanih na komade širine 1 cm.
- Mljevena crvena paprika
- Sol
- Jasminova ili dugozrna riža, kuhana prema uputama na pakiranju
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, šećerni grašak, jasminova riža, mladi luk, šeri, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte soja sos, sherry, kukuruzni škrob, smeđi šećer i đumbir. Prebacite govedinu u zasebnu zdjelu i prelijte s jednom trećinom tekućine. Preostalu tekućinu ostavite sa strane. Promiješajte govedinu i ostavite sa strane.
- Zagrijte ulje u tavi s debelim dnom (po mogućnosti od lijevanog željeza) na jakoj vatri. Dodajte grašak i miješajte 45 sekundi dok ne postane hrskav. Prebacite na tanjur.
- Vratite tavu na jaku vatru. Pomoću hvataljke dodajte polovicu mesa, a većinu marinade sačuvajte u zdjeli. Rasporedite meso dok ga dodajete u tavu, ali nemojte miješati oko minutu. Meso bi trebalo što brže porumeniti. Pospite polovicu mladog luka po govedini. Promiješajte i kuhajte još 30 sekundi. Prebacite na čisti tanjur.
- Ponovite s drugom polovicom mesa, ali prvo pustite da se tava jako zagrije.
- Nakon što okrenete drugu turu mesa, vratite prvu turu mesa u tavu, dodajte sačuvanu marinadu, crvenu papriku i grašak. Miješajte na jakoj vatri 30 sekundi, a zatim isključite vatru. Kušajte i po potrebi dodajte sol. Smjesa će se zgusnuti dok se steže. Poslužite odmah s rižom.
Kategorije:
Slični recepti
