Svinjetina na kubanski način u sporom kuhalu
Glasovi: 3
Vrijeme: 7 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 630, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 46 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 630, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 46 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Svinjetina na kubanski način u sporom kuhalu - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta s kostima (slabine s kostima) (oko 1 kg)
- 1 luk, narezan na kolutiće
- 1 crvena paprika, narezana
- 1/2 šalice grubo nasjeckanog korijandera (listovi i nježne stabljike), plus još za posluživanje
- 6 češnja češnjaka, sitno nasjeckanih
- 1 žlica plus 1 žličica maslinovog ulja
- 2 žličice mljevenog kima
- 2 naranče, prerezane na pola
- 1 šalica bijele riže
- 1/2 šalice smrznutog graška
- 1 žlica bijelog vinskog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, Sok od naranče, vinski ocat, luk, češnjak, čili papričica, riža, grašak, kim, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U sporom kuhalu od 6 do 8 litara pomiješajte luk, papriku, korijander i češnjak s 1 žlicom maslinovog ulja. Utrljajte svinjetinu s kuminom, 3/4 žličice soli i nekoliko prstohvata mljevenog papra; dodajte svinjetinu u sporo kuhalo. Pokapajte preostalom 1 žličicom maslinovog ulja, iscijedite sok od 1 naranče i dodajte koricu naranče. Pokrijte i kuhajte na laganoj snazi dok svinjetina ne omekša, 7 do 8 sati.
- Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju, posipajući grašak po riži tijekom zadnje 3 minute kuhanja. Svinjetinu stavite u zdjelu; uklonite kosti i kore naranče te meso natrgajte s dvije vilice. Umjesto toga možete koristiti svinjski kare. svinjska plećkaU sporo kuhalo dodajte ocat i sok od 1/2 naranče. Začinite solju i paprom; po potrebi dodajte sok od preostale 1/2 naranče.
- Vratite svinjetinu u sporo kuhalo. Rižu rastresite vilicom i umiješajte grašak. Poslužite svinjetinu s rižom, natrgajte meso na trakice; ukrasite cilantrom.
Kategorije:
Slični recepti
