Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Najukusniji dio ove salate vjerojatno je kiselkasti preljev napravljen od slanine koja se ispušta tijekom prženja. Savršeno se slaže s bilo kojom obilnom zelenom salatom, posebno sa špinatom. Poslužite salatu kao lagani prilog ili predjelo, ili možete dodati komadiće piletine ili lososa za potpuni, zdravi ručak.

Sastojci:

• 3 trakice slanine
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• 1 žlica sitno nasjeckanih kapara
• 1 čajna žličica zrnastog senfa
• 1 tvrdo kuhano jaje, sitno nasjeckano
• 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
• 150 g mladog špinata (oko 8 šalica)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

špinat, slanina, jaja, kapari, senf od cjelovitih žitarica, vinski ocat, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pecite slaninu u velikoj tavi na srednjoj vatri, okrećući jednom, dok ne postane hrskava, 7-9 minuta. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Prebacite 1 žlicu otopljene masti u malu mjernu posudu i dodajte maslinovo ulje.
Korak 2
• U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte ocat, kapare, senf, jaja i ulje. Dodajte vlasac i peršin. U zdjelu dodajte špinat i promiješajte da se obloži. Sitno nasjeckajte slaninu i pospite njome salatu. Začinite solju po ukusu.

Glasovi: 3