Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Napravite laganu salatu prepunu okusa i tekstura. Ovaj recept je posebno dobar ako imate žilavu, ne tako mladu rikulu. Zeleno povrće se lagano peče u pećnici dok ne omekša, a zatim se pomiješa sa svježim rajčicama, sjemenkama i orašastim plodovima u osvježavajućem preljevu od jabuka.

Sastojci:

• 450 g rikule
• 450 g mladog špinata
• 1/4 šalice badema
• 1 šalica soka od jabuke
• 0,5 šalica prirodnog bezalkoholnog jabučnog soka
• 2 jabuke, oguljene i nasjeckane
• 2 žlice agavinog sirupa
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1/4 šalice suhih brusnica
• 1/4 šalice pinjola
• 1/4 šalice sjemenki bundeve
• 0,5 šalice crvenih cherry rajčica
• 0,5 šalica žutih cherry rajčica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rikula, špinat, jabuke, pinjoli, cherry rajčice, sušene brusnice, Nektar agave, sjeme bundeve

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 95°C (205°F). Stavite rikulu i špinat na veliki lim za pečenje. Pecite u pećnici dok ne porumene, oko 5 minuta, lagano promiješajte na pola pečenja. Izvadite iz pećnice.
Korak 2
• Povećajte temperaturu pećnice na 175°C i tostirajte bademe oko 5 minuta. Izvadite iz pećnice i grubo nasjeckajte.
Korak 3
• U blenderu pomiješajte sok od jabuke, jabučni mošt i jabuke te miksajte dok ne postane glatko. Dodajte agavu i smeđi šećer te miksajte dok ne postane glatko. Kušajte i začinite solju i paprom.
Korak 4
• Prebacite zelje u veliku zdjelu za posluživanje i dodajte bademe, brusnice, pinjole, sjemenke bundeve i rajčice. Promiješajte i dodajte taman toliko preljeva da prekrije salatu. Dodajte još preljeva ako je potrebno.

Glasovi: 4