Waldorf salata s preljevom od jabuka
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Klasična Waldorf salata s jabukama, grožđem i orasima obogaćena je kus-kusom i komoračem. Svjež okus pojačan je preljevom od jabučnog mošta i meda. Poslužuje se na listovima radiča.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za kus-kus:
- 1 žlica ulja šafranike ili ulja od sjemenki grožđa
- 1/2 šalice kus-kusa od cjelovitih žitarica
- Krupna sol
Za preljev za salatu:
- 1/4 šalice jabučnog octa ili jabučno vino
- 1 žlica meda
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/3 šalice ulja šafranike ili ulja od sjemenki grožđa
Za salatu:
- 6 vanjskih listova velike glavice radiča
- 1 mala glavica komorača, narezana na komade od 0,5-1,2 cm.
- 1 šalica zelenog grožđa bez sjemenki, prepolovljenog
- 3/4 šalice tostiranih oraha
- 1 veliki Gala jabuka, bez jezgre, narezati na kockice veličine 0,5-1,2 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: grožđe, orasi, jabuke, integralna pšenica, lukovica komorača, radič, jabučni cider, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite kus-kus: Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kus-kus i pržite ga 4 minute dok ne porumeni.
Dodajte 3/4 šalice vode i 1/4 žličice soli i zakuhajte. Smanjite vatru na lagano kuhanje, poklopite i kuhajte 10 minuta, dok se tekućina ne upije. Maknite poklopac, stavite lonac sa strane i ostavite da se ohladi. - Pripremite preljev: U maloj zdjeli pomiješajte ocat, med, 1,5 žličice soli, 1/4 žličice crnog papra i ulje.
- Pripremite salatu: U velikoj zdjeli pomiješajte jabuke, komorač, grožđe, orahe i kus-kus. Prelijte preljevom i dobro promiješajte da se salata prekrije.
- Na svaki tanjur stavite 1 list radiča. Zatim rasporedite salatu po listovima.
Kategorije:
Slični recepti
