Krumpir salata s novim okusom
Glasovi: 3
Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Složenost: lako
Za savršenu kombinaciju okusa i teksture, Ina Garten koristi dijonski i cjeloviti senf u preljevu od mlijeka i majoneze. Preporučuje hlađenje salate prije posluživanja kako bi se okusi sjedinili.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,4 kg malih crvenih krumpira
- Krupna sol
- 1 žlica dobrog majoneza
- 1/4 šalice kiselog mlijeka, mlijeka ili bijelog vina
- 2 žlice dijonskog senfa
- 2 žlice zrnastog senfa
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg kopra
- Svježe mljeveni crni papar
- 1/2 šalice nasjeckanog celera
- 1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, majoneza, mlijeko, Dijonski senf, senf od cjelovitih žitarica, kopar, celer, crveni luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir i 2 žlice soli u veliku posudu s vodom. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, dok krumpir ne omekša kada ga probodete nožem. Ocijedite vodu u cjedilu, a zatim cjedilo s krumpirom stavite preko prazne posude i pokrijte čistom, suhom kuhinjskom krpom. Ostavite krumpir da se pari 15-20 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli umutite majonezu, kiselo mlijeko, dijonski senf, zrnasti senf, kopar, 1 žličica soli i 1 žličica papra. Kad se krumpir dovoljno ohladi, narežite ga na četvrtine ili polovice, ovisno o veličini.
- Stavite narezani krumpir u veliku zdjelu za salatu. Dok je još topao, prelijte ga s dovoljno preljeva da se obloži (možda će vam trebati još preljeva dok se salata stišće). Dodajte celer i crveni luk, 2 žličice soli i 1 žličicu papra. Dobro promiješajte, pokrijte i stavite u hladnjak na nekoliko sati da se salata marinira. Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
