Salata od špinata s uljem od oraha
Glasovi: 2
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 226, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 3 G., kolesterol 5 mg, natrij 297 mg, šećer 1 G.
Kalorije 226, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 3 G., kolesterol 5 mg, natrij 297 mg, šećer 1 G.
Ključni sastojak ovog jela, i onaj koji se ne smije zamijeniti ili izostaviti, jest ulje oraha. Ono značajno poboljšava okus preljeva, koji igra ključnu ulogu u pretvaranju jednostavne salate u nešto izvrsno. Sušene brusnice fascinantan su dodatak ostalim sastojcima, stoga ne propustite priliku posuti ih po gotovoj salati.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 8 šalica listova špinata, očišćenih, opranih i osušenih stabljika
- 1/2 šalice cijelih ili sjeckanih tostiranih oraha
- 1/3 šalice zdrobljenog kozji sir
Punjenje goriva
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 1 žlica nasjeckanog ljutike ili crvenog luka
- 2 žličice dijonskog senfa
- 1/4 čajne žličice soli
- 3 žlice kvalitetnog ulja od oraha*
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, kozji sir, orasi, ljutika, crveni luk
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte vinski ocat, ljutiku, senf, sol i papar. Postupno umiješajte ulje od orašastih plodova dok preljev ne postane kremast.
- U veliku zdjelu za salatu stavite sav špinat osim velike šake. Prelijte većinom preljeva. Dodajte preostali špinat i nastavite miješati dok se zelena salata potpuno ne prekrije.
- Poslužite odmah, posuto kozjim sirom i orasima.Bilješka
Ako je ulje oraha prejakog okusa, razrijedite ga do pola s ekstra djevičanskim maslinovim uljem..
Autor recepta - Jackie Hourigan je spisateljica i voditeljica kulinarske emisije.
Kategorije:
Slični recepti
