Kolačići od oraha (polvoron)

Kako napraviti kolačiće od oraha Polvoron

Kuhinja:meksički,španjolski,

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

U Španjolskoj i Latinskoj Americi, polvorón keksi se peku prvenstveno za posebne prigode, poput vjenčanja ili Božića. Marcela Valladolid u svom receptu koristi orahe umjesto tradicionalnijih pekan oraha, no keksi su jednako ukusno hrskavi i mekani.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 299, ukupne masti 21 G., zasićene masti 9 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 1 G., kolesterol 35 mg, natrij 3 mg, šećer 12 G.

Sastojci:

220 g neslanog maslaca sobne temperature
0,5 šalice granuliranog šećera
2 šalice vrhunskog brašna
1 šalica sjeckanih oraha
0,5 šalice mljevenih oraha
0,5 šalice šećera u prahu + dodatno za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, šećer, vrhunsko brašno, orasi, šećer u prahu

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Mikserom s nastavkom za miješanje miksajte maslac dok ne postane lagan i pjenast. Dodajte kristalni šećer i miksajte dok ne postane glatko. Umiješajte brašno, a zatim nasjeckane orahe. Izvadite tijesto iz zdjele i oblikujte ga u veliki disk. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 165 °C (350 °F). Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.

Korak 3

Ohlađeno tijesto izvadite iz hladnjaka. Disk narežite na četvrtine, a zatim svaku četvrtinu na šestine, kako biste dobili ukupno 24 jednaka dijela. Svaki komad tijesta razvaljajte među dlanovima u kuglice promjera 5 cm. Stavite 24 kuglice na pripremljene limove za pečenje (12 keksa po limu), s razmakom od 2,5 cm. Pecite dok donja strana ne porumeni, a gornja strana ne postane blijedo zlatno smeđa, 20-25 minuta.

Korak 4

Ostavite kolačiće da se hlade na limu za pečenje 5 minuta. Vruće kolačiće uvaljajte u šećer u prahu. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade. Kolačiće možete peći do 2 dana unaprijed. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Prije posluživanja, pospite kolačiće šećerom u prahu ili ih razvaljajte drugi put.