Kolačići od jaja

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Ovi intrigantni keksi prožeti su bogatim, pikantnim okusom jajnog punča i izgledaju apsolutno svečano. U svakom zalogaju osjetit ćete čarobne note muškatnog oraščića, vrhnja i ruma. Dok su još topli, svaki je keks preliven prugastim bombonom od bijele i mliječne čokolade, a izgled savršeno odgovara okusu. Savršena poslastica za zimske blagdane!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice krupne soli
110 g neslanog maslaca, sobne temperature
3/4 šalice šećera
1 žlica tečnog vrhnja
1-1,5 žličice ekstrakta ruma
1 mali prstohvat mljevenog klinčića
1 veliki žumanjak
4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
24 prugasta bombona od bijele i mliječne čokolade, poput Hershey Hugs, bez folije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, muškatni oraščić, karanfil

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol dok se smjesa ne sjedini. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac s 1/2 šalice šećera oko 1 minutu.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.

Dodajte vrhnje, ekstrakt ruma, klinčiće, žumanjak i 2 žličice muškatnog oraščića i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna i miksajte na maloj brzini dok se ne formira tijesto.
Tijesto oblikujte u 24 kuglice promjera 2,5 cm. U maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1/4 šalice šećera s 2 žličice muškatnog oraščića. Kuglice uvaljajte u začinjeni šećer da se potpuno oblože i stavite ih na pripremljene limove za pečenje razmaknute 5 cm.
Pecite kolačiće, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, oko 14 minuta.
Izvadite limove za pečenje iz pećnice, stavite ih na rešetku za pečenje i odmah u svaki kolačić dok je još mekan i vruć utisnite čokoladni bombon. Nemojte pomicati kolačiće dok se čokolada potpuno ne stvrdne i ne ohlade, barem 1 sat.